---------------------------------------

品名：绿豆

产地：吉林长白山

规格：500克

保存方法：阴凉、干燥、通风处

保质期：一年

发货地：吉林通化

备注：粮食不参与小铺满200包邮

---------------------------------------

吃绿豆有着悠久的传统，最早在战国时期，诗人屈原的《离骚》里，就已经有了关于绿豆的记载。它和大豆一样，是我国土生土长的作物。

绿豆也是我们最日常吃到的食物之一，几乎每户家里的厨房里，都总是会备着一些绿豆。天气热的时候吃消暑解渴，天气干燥的时候帮助身体祛火润燥，熬夜以后吃帮助身体排毒促进新陈代谢，可以说是一种百搭的粮食。

【绿豆，最能清热的粮食】

绿豆性味甘凉，它最大的作用是清热消暑，自古以来便是暑热天气里，人们饭桌上的必备食物。

《本草汇言》：清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。

其实绿豆清热不止是清暑热，身体燥热，体内火毒常旺的人，平时身体有明显的上火时，出现痘痘、口腔溃疡、眼睛红肿等症状，就可以喝点儿绿豆汤，帮助身体平燥热。 

绿豆是归心、胃经的，日常生活中，吃了煎炸、油腻的食物，容易滋生胃热，就会感到恶心，没有食欲，脸泛油光，舌苔厚重，这时候喝点清凉的绿豆汤，脾胃就会舒服很多。

绿豆本身性寒凉，对于脾胃虚弱和寒凉体质的人，吃绿豆时可以用煮绿豆的水来煮粥，用粳米中和绿豆的凉性，就不用担心吃了绿豆不消化，或是腹泻了。

【自然种植，不施农药化肥的绿豆】

今年和李园在长白山也种了绿豆，品种是小粒的，小粒的皮薄，做成绿豆粥，皮嚼在嘴里也是细腻的口感。以前夏天吃大粒的绿豆粥，我一个大男人都觉得皮难以下咽，但是绿豆的清热在于皮，为了解暑才勉强喝一碗。

比起其它农作物，绿豆的种植相对容易一些，它抗病的能力比较强，对土壤环境要求低，不需要很肥的地也能正常生长。不过它的缺点是产量也低，今年亩产也只有150斤左右。

绿豆的生长期比较短，播种比其它农作物晚一些，收割却早一些，不过一年也只能种一季，让漫长的冬天给土地杀杀菌和休养生息的机会。

绿豆成熟不集中，陆陆续续的成熟，不能机械化的收割，只能人工采摘，分批次的采摘一直持续到10月份。收割之后再经过人工筛选一遍，尽可能挑出里面的杂粒、坏粒。

因为没有做后期加工处理，绿豆看起来不是粒粒饱满，更不是统一的绿油油。有的是绿色，有的是褐色，颜色深浅不一，表面没有光亮，这也是农家绿豆最自然的样子。

【食用方法】

绿豆吃法多样，可以单独煮绿豆汤，还可以加怀山药一起煮，兼补脾胃；若是加几勺温性的酒酿则使得绿豆汤更温和；和小黄米一起煮，中和它的凉性，适合所有体质。 

小米绿豆粥

用料：绿豆、小米

做法：

1. 小米和绿豆各半碗，洗净滤干备用

2. 准备半锅水煮开， 水开后加入小米和绿豆，烧至水开，再转最小火，煮半小时左右。

3. 再转中火，加入一碗凉水，有利于绿豆迅速煮熟。

4. 等水再次沸腾，转小火煮十分钟左右，粥粘稠即可出锅。