Jacques Selosse 说 Minière 香槟是跟他一样好的香槟，Frédéric Minière 是最棒的香槟农，也是他唯一的弟子！

Champagne Minière F&R
地点： 位于 Vallée de la Marne（马恩河谷），Hermonville 村。

历史： Minière 家族自 1919 年以来种植葡萄，但直到 2005 年两兄弟（Frédéric 与 Rodolphe）接手后，才转型为独立 RM 酒庄（Récoltant-Manipulant），开始自行酿酒

注重单一地块酿造（Parcellaire）与风土表达

大量使用 Meunier 品种，强调马恩河谷的在地特色

多以不锈钢槽与橡木桶混合熟成，少量甚至使用 Amphora 陶罐

对于陈酿与减糖（Dosage）相当讲究，风格干净、矿物感强

• 葡萄园地块：此酒款选自标注为 “Les Grands Blancs” 的单一地块。 callmewine.com+1

• 发酵／熟成方式：

  使用橡木桶发酵／熟成（其中约 40% 使用桶龄少于 4 年的橡木桶，约 60% 使用桶龄超过 4 年的橡木桶）。 XtraWine+1

• 不进行苹果乳酸发酵（No malolactic fermentation）。 callmewine.com+1

• 在瓶中至少陈放 6 年于酒泥之上（“sur lies”）后出厂。 XtraWine+1

• 调配与瓶内熟化：

• 加入约 20%­reserve wines（陈年储备酒款）以增强复杂性。 Grand Cru Selections+1

• 剂量（Dosage）约为 6 g/L（有版本显示为 5.5 g/L）以保留更多干净、矿物＋清新特征。

葡萄品种：100% Chardonnay。