品种:85%加格奈拉，15%棠比内洛

酒精度:12%vol

葡萄园特点:火山土壤，海拔100-300米，朝西;平均树龄:6-60年

产量:8000-9000升/公顷(2.5ka/株)采摘方式:9月中开始手工采摘棠比内洛，10月开始采摘加格奈拉发酵方式:葡萄全部除梗后破碎，留取自留汁放入玻璃内村水泥罐，在14-18°C下，不同葡萄品种分开发酵。陈酿:发酵完成后，葡萄酒继续在玻璃内衬水泥罐中带酒泥陈酿一段时间(根据年份决定时间长短)，来年春天装瓶，瓶陈至少一个月后发售。

此酒呈现亮丽的禾杆黄色，带绿色色调;清新细致的杏花和杏仁软糖扑鼻而来，入口果味充沛，与活跃的酸度平衡得极好，显得酒体格外清新雅致余韵绵长。

皮耶罗潘酒庄（Pieropan）酒庄位于意大利东北部威尼托（Veneto）的经典苏瓦韦产区（Soave Classico），因致力于酿造经典苏瓦韦葡萄酒而闻名。

酒庄的历史可追溯至1880年，小镇医生雷奥尼多·皮耶罗潘（Leonildo Pieropan）因热爱葡萄酒而开创了家族的葡萄酒事业。1970年，与雷奥尼多同名的侄子，同时也是家族第三代酿酒师接管酒庄。他在苏瓦韦地区购置了新的葡萄园，引进新的技术设备，并开创性地酿造了单一园苏瓦韦葡萄酒——卡瓦里诺单一园苏瓦韦白葡萄酒（Pieropan Calvarino Soave Classico DOC）和经过橡木桶陈年的苏瓦韦葡萄酒——拉罗卡单一园苏瓦韦白葡萄酒（Pieropan La Rocca Soave Classico DOC），为提升苏瓦韦产区的整体声誉做出了卓越贡献。2018年雷奥尼多去世时，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）将他铭记为一位“传统主义者和革新者”。如今，雷奥尼多的儿子安德烈·皮耶罗潘（Andrea Pieropan）和达里奥·皮耶罗潘（Dario Pieropan）接管酒庄，传承先辈们对葡萄酒的热情和对创新精神。

酒庄的第一块葡萄园卡瓦里诺（Calvarino）园购置于1901年，它位于经典苏瓦韦产区的中心地带，海拔在200-300米处，主要土壤类型为凝灰岩和玄武岩，该园是整个家族葡萄园产业的古老基石，主要种植的葡萄品种为卡尔卡耐卡（Garganega）和特雷比奥罗（Trebbiano）。拉罗卡（La Rocca）园位于罗切塔山（Monte Rocchetta）海拔200-300米的斜坡上，土壤类型为白垩质粘土，这里主要种植着卡尔卡耐卡葡萄，该葡萄园得益于特殊的微气候，酿制出独具个性的苏瓦韦葡萄酒。切洛伊拉斯（Cellore d’Illasi） 园位于嘉纵（Monte Garzon）山海拔500米的斜坡上，土壤类型为白垩质粘土，在这里种植的葡萄用于酿造瓦坡里切拉（Valpolicella）葡萄酒和阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。

在第三代酿酒师雷奥尼多的带领下，酒庄追求低产量和达到理想成熟度的葡萄果实，而非顺应高产量和快速采收的趋势。在酿造皮耶罗潘卡瓦里诺经典苏瓦韦白葡萄酒时，酒庄遵循传统，仅采用本土葡萄品种卡尔卡耐卡和少量特雷比奥罗进行混酿。酒庄在保留苏瓦韦葡萄酒精髓的的同时不断开拓创新，于1971年出产了第一个单一园的苏瓦韦葡萄酒；紧接着在1978年，酒庄采用100%晚收卡尔卡耐卡酿造出第一个经过橡木桶发酵和陈年的苏瓦韦葡萄酒。

目前，酒庄出产7款葡萄酒，涵盖红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。其中的两款旗舰葡萄酒——皮耶罗潘卡瓦里诺经典苏瓦韦白葡萄酒和皮耶罗潘拉罗卡经典苏瓦韦白葡萄酒，常年获各大酒评机构高分好评。例如2017年份的皮耶罗潘卡瓦里诺经典苏瓦韦白葡萄酒曾获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）95分评价。