《五千年农耕的智慧（专家解读版）》以古代农业科技的发明创造为焦点，分综述篇、种植篇，养殖篇、女织篇、加工篇、饮料篇、生产条件篇、园艺篇、水利篇、农具篇、农书篇共11个篇章156项，逐项介绍古代农业技术的精华和当代价值，力求做到深入浅出、形象生动、通俗易懂，故事性和趣味性相结合。

• 前言

• 一、综述篇

• 1．农耕五祖——传说农业

• 2．中华文明之源——原始农业

• 3．奴隶社会的土地制度——井田制

• 4．保持古代世界农业*高水平的秘诀——精耕细作

• 5．利用自然的良性循环——生态农业

• 6．我国古代农业对世界的伟大贡献——农业中的发明创造

• 7．口口相传的生产技术指南——农谚

• 8．丝国传奇——养蚕技术的外传

• 9．通往富国之路——丝绸之路

• 10．田间使者——作物物种外传

• 11．域外来客——物种引进

• 12．古代农业思想的精髓——天人合一

• 13．古人耕种的核心观念——“三才”“三宜”理论

• 14．农桑为立国之本——古代重农思想

• 二、种植篇

• 1．民以食为天——五谷

• 2．原始耕作的符号——刀耕火种

• 3．世界粟作农业起源中心——黄河流域

• 4．世界稻作农业起源中心——长江流域

• 5．奴隶社会主要耕作方式——协田、耦耕

• 6．周代用地制度——菑、新、畲

• 7．奴隶社会农业的主导形式——沟洫农业

• 8．*早的抗旱耕作法——畎亩法

• 9．黄河流域的抗旱栽培技术——代田法

• 10．集中水肥的种植技术——区种法

• 11．抗旱种子处理方法——溲种法

• 12．古代农业*主要的生产方式——铁犁牛耕

• 13．北方旱地抗旱保墒技术体系——耕、耙、耱

• 14．南方水田精耕细作技术体系——耕、耙、耖

• 15．提高单产的千古绝技——品种选育

• 16．传统农业增产方式——多熟制种植、间作、套种、轮作

• 17．古代种稻技术要诀——育秧、耘田和烤田

• 18．流传千年的生态养殖方式——稻田养鱼

• 三、养殖篇

• 1．从竭泽而渔到放水养鱼——古代养鱼技术

• 2．野生鱼到观赏鱼的驯化——金鱼的饲养

• 3．水产科技史上的伟大创造——人工育珠技术

• 4．训练有素的渔家宝——鸬鹚捕鱼

• 5．酝酿大自然中*完美的营养食品——人工养蜂技术

• 6．杂交优势的成功运用——家畜杂交技术

• 7．繁育技术的经验之谈——选种

• 8．家禽养殖业的效率革新——人工孵化技术

• 9．畜牧养殖市场化的进步——催肥术

• 10．兽医科学发展史上的伟大创举——去势术

• 11．家畜外形学的高度总结——相畜术

• 12．简单经济的兽医治疗方法——兽医针灸术

• 13．提高用马效能的伟大发明——蹄铁术

• 四、女织篇

• 1．养天虫以吐经纶，始衣裳而福万民——嫘祖

• 2．从野蚕到家蚕——蚕的驯化

• 3．从野桑到湖桑——桑树的培育

• 4．春蚕到死丝方尽——蚕的一生

• 5．日南蚕八熟——八辈蚕的催青技术

• 6．“养蚕不满百，那得罗绣襦”——养蚕二十四事

• 7．从野蚕结茧到人工放养——柞蚕饲养

• 8．冷盆热釜——古代缫丝技术

• 9．****的传统工艺——弹棉花

• 10．从童养媳到棉纺织技术革新家——黄道婆

• 11棉纺织的活化石——黎族传统棉纺织染绣技艺

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• 五、加工篇

• 六、饮料篇

• 七、生产条件篇

• 八、园艺篇

• 九、水利篇

• 十、农具篇

• 十一、农书篇