傲廷酒庄莱茵雷司令甜白2022
OTT Rheinriesling
唯一的甜，来自德国
Bernhard在20世纪90年代种植了这些葡萄藤，这一特殊葡萄品种，Rheinriesling，来自德国。首个年份于2005年发布，一直酿造到2013年，之后经历了一段中断，直至2022年份才恢复。
糖分并非来自贵腐菌，而是源于发酵过程。在某些年份，这片葡萄园中的天然酵母不足以将全部糖分发酵完毕，于是发酵自然中止，留下约50–60克/升的残糖，与葡萄酒活泼的酸度达到完美平衡。
品种：莱茵雷司令（Rheinriesling）
产地：Wagram）/ Kamptal
土壤：次生/第三纪砾石
树龄：20年以上
发酵：自然发酵
残糖：55克/升
陈年潜力：数十年之久
OTT酒庄介绍
始创于 1889 年
传承至第五代
葡萄园面积 55 公顷
Falstaff五星酒庄
生物动力法
“绿维林先生”
奥地利顶尖酒庄联盟成员（ÖTW），核心目标是建立奥地利单一葡萄园（Ried）的分级体系，打造展现风土多样性的独特葡萄酒
酒庄位于Wagram 的 Feuersbrunn村，OTT家族自 1889 年起就在这一带耕作，他们对这里的土地，有着深厚的感情。Berhnard说他们酒庄的这些葡萄园地块划分、命名，可以追溯到1823年。他们为此深感自豪，并带着使命感，要让这些葡萄园世代传承。
2006年开始
全面实践生物动力法种植
他们的自己的生物动力法制作中心，相当壮观；酒庄有60公顷地，部分种植了葡萄。堆肥中心占地就非常广。地大的好处。
Wagram地质语言是 Löss黄土
其次就是土壤，不身临其境，可能对他们的“黄土”不会有这么深刻的理解。黄土能形成数米甚至十余米的深厚土层，保水，却又保持良好孔隙。
酒庄95%的葡萄园种植了
一种葡萄品种
绿维林Grüner Veltliner
Bernhard相信，Wagram和Kamptal的loess黄土，极其适合这一葡萄品种。它在这一地区的扎根比任何其他葡萄品种都更深，呈现出各种风貌：从轻盈灵动的绿维林混酿，到表现力丰富的1ÖTW一级园；始终以典型的绿维林辛香、细腻的草本优雅为特征，并由精致的果香赋予其灵动之感。
Falstaff 五星酒庄 ★★★★★
100分绿维林
霞多丽、长相思都有伟大的代表，绿维林则一直缺少一个坐标。Bernhard就树立了绿维林的坐标，从而被称为绿维林先生。
Bernhard OTT深受酒评家好评，也被各大米其林餐厅青睐。我这次住的酒店MOEWARLD里面的米其林餐厅，酒单里好多款OTT精选。
