世界橄榄油届“奥斯卡”冠军｜西班牙Castillo de Canena

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商品详情

家人们啊！喜大普奔！断货了整整一年的，最受我们新先聚品读者们喜爱的-世界橄榄油之王-Castillo de Canena总算再次回归啦！（世界橄榄油届“奥斯卡”冠军！西方发达国家人民长寿的奥义！）

因为鼎级橄榄油产量极其稀缺，在全球的米其林餐厅都供不应求，所以整整一年国内都没有任何配额，但是，通过我们新先聚品不屑的努力，动用了各种关系总算再次为大家搞到啦！这一次我们可是不息血本，让我们的VIP客人们彻底没有后顾之忧可以长期稳定的买到啦！

在今年全球范围内最大的世界级别美食展览-巴塞罗那举办的“Alimentaria（巴塞罗那食品展）”上，我们有机会对比了他家的橄榄油和其他橄榄油品牌，可以说是入口的一瞬间，那个口感就完爆了其他品牌橄榄油！它明显比其他对比的上百款橄榄油明显要清新的多，有着超级新鲜橄榄才具有的绿色水果芳香风味！

在世界橄榄油届，《FLOS OLEI世界橄榄油指南》无疑是最权威的大奖，因为这是一个由来自世界各国餐厅、酒店的50多名世界专家品油师团队在全球52个国家收取超过500个品牌，样本超过2000多种特级初榨橄榄油中选取口感最顶级的橄榄油来为全球餐厅和美食爱好者推荐的《世界橄榄油圣经》。

而Castillo de Canena的早采收特级初榨橄榄油则在2019、2020、2021、2022、2023、2024连续六年都斩获100分的满分大奖，为历史唯一六连冠的橄榄油！完全没有敌手！

并且于2022年入选名人堂，成为仅有的6家入选名人堂的橄榄油品牌之一。

在北京唯一入选「亚洲五十大餐厅」的西餐厅Refer，就用屡获国际金奖的顶级西班牙Castillo de Canena橄榄油搭配印度醋栗做成的冰激凌

将清香甜蜜的冰激凌，加入了一丝丝顶级橄榄油才有的辛辣（高抗氧化物橄榄多酚的香味），口感极其的美妙均衡，这个创意也是绝了！是不是看起来像一颗鸡蛋？

可想而知Castillo de Canena橄榄油在全球顶级米其林大厨心中的地位有多高了！尤其是在他的产地西班牙，几乎是顶级大厨人手一瓶，餐厅料理必备的烹饪神器！不论是米其林三星餐厅Aponiente大厨Ángel León

米其林二星餐厅DSTAgE、Cenador de Amós。。。

米其林一星餐厅El Invernadero

米其林一星餐厅Cobo Vintage、Xerta、Gaytán等等等等

那么他们家的油为什么能够连续多年蝉联全球橄榄油指南榜首呢？

这就不得不说它的原产地西班牙了，就像是全球葡萄酒的王者一定是法国葡萄酒，橄榄油的王者那便是西班牙了！要知道，世界橄榄油产国集中在地中海沿岸国家，而西班牙的橄榄油产量和出口量均居世界之首，因此也被誉为“世界橄榄油王国”。

成立于1780年，至今已经有超过200年历史的Castillo de Canena可以说是橄榄油届超级硬核玩家！

咱看看这里的生态就知道有多牛了，为了打造顶级橄榄，Castillo de Canena专门打造了一个生态小岛，有超过50种的鸟类、100多种动物种类，300多种植物种类，只为保证出产的皮夸儿（Picual）橄榄树在这样丰富的自然环境下健康的成长。

而这里盛产的橄榄之王皮夸儿（Picual）橄榄，这种橄榄是所有橄榄品种中最为清香优雅的品种，堪比勃艮第的黑皮诺葡萄品种，具有独特清香的花草（青草和青杏）和新鲜树木的气息，它特有的口感能随着时间而变得柔和、丰富，品质非常稳定。

一般来说，橄榄油等级划分的一个很简单的指标其实就是橄榄油压榨过程中的酸度，酸度越低，品质越佳（酸度越低代表橄榄油越新鲜，被氧化杂质越少）。而市面上等级最高的特级初榨橄榄油，就是采用橄榄进行第一次物理压榨之后得到的橄榄油，且酸度要低于0.8 才能叫做特级初榨。而市面上超市常见的所谓的特级初榨橄榄油的酸度大部分仅能刚刚达到0.8（甚至超标也假装是特级初榨），