书名为“懒人”，其实并不是提倡懒，而是倡导一种更健康时尚的生活方式，那就是：充分利用工具和现代便利的生活条件，在满足健康饮食的前提下节约时间和精力，更好地过好每一天。
   从食材处理到烹饪过程，我们和你一起享受偷懒的快乐。必须明确一点：我们的目的不是偷懒，而是更好地享受生活。

     科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富，有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜；可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱，都能节省大量需要在厨房守候的时间——这个时代，你可以理直气壮地“偷懒”。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁，本书带你走进全方位“偷懒厨房”。

     萨巴蒂娜是国内知名美食图书工作室萨巴厨房的主编。从2001年至今，18年来萨巴厨房始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

  轻纤健康的素食快手菜，对复杂说“不”。
用喜欢的蔬菜、简单的烹煮方式、少许调味，
还原出食材最本真的味道。在调味方面，甜
酸口时醋和糖是最佳搭配，咸口时生抽和食
盐是好拍档，酸口时醋要出锅前再加，偶尔
加点蚝油会为整道菜锦上添花。还有，要偷
偷告诉你的是：葱姜蒜等辅料会为菜品增味
不少，你可以一次性多切些葱姜蒜碎，放保
鲜盒冰箱冷藏，每次做菜会省不少力哦！