2025头采白毫银针是在2025头采米针下的特级白毫银针，今年是第2次分享，往年都是以头采米针进行分享的，因为条索的原因，成了头采米针之下，白毫银针之上的存在！

这款头采银针，来自于2025年的春茶季。

太姥山是它的出生地。

头采是它的尊贵身份。

春茶季之前漫长的寒冷气候，是它的催化剂。

因了这些天时与地利，2025头采银针的毫香是冲人的，虽然是刚刚做好的新茶，仍是鲜嫩，仍是鲜笋香为主，但却丝毫不影响头采银针的毫香的浓郁程度。

沉睡了一整个冬季的能量积累，可不是吹牛的，一定是可以炸裂人的嗅觉与味觉的。

但它的花香亦是明媚的，深遂如古井的。

并且，头采银针中这股与大朵香花广玉兰的芬芳极为接近的花香，并不轻淡，轻不浅薄，并不易逝。

它深得像井，长得像遂道，浓得像冬雾。

尤其它还持久，在口腔中粘附着，久久不肯散去，留下纯粹又温柔的美好。

这便是开春第一波采下来的太姥山头采银针的实力，超越了后面采下来的那些银针们。

这便是日光萎凋之后，再用精湛的炭火烘干工艺烘干之后，以人力加持出来的美妙姿态。

它清润如山井，又柔润如美玉。

是如卫武公一般的，上天精心造就的，经典之作。

五百年，才得一遇。

喝一杯，便能回味一生。

2025头采白毫银针《如琢》

【品鉴笔记】

第一冲：

揭盖便是浓郁的鲜香。

那种林间新生的嫩苗嫩枝，采下来，煮水之后，浸润而生的鲜嫩气息。

闻之便是野草蔓生，旷野无边之感。

这便是毫香的前身了。

毫香的前身便是这般的鲜与嫩，清又香，等到半年，一年，两三年，四五年之后，这股鲜香便渐渐转化了，消散了，变成了又老又陈的，成熟稻谷香，蒸高梁米、蒸小麦米的熟香。

刚做好的头采的白毫银针，它的毫香便是如此的清灵空灵，鲜香鲜嫩。

是历经春茶季前期的漫长休憩期之后，凝聚了无数的有机物之后，所释放出来的青翠欲滴的鲜香。

高山漫长低温里生长出来的白毫银针，才具有的韵致。

鲜植物香气之后，等盖子渐凉，闻到的便是花香了。

是一股清盈的，明朗的，微微有阳光气味的，花朵的芬芳。

分不清是哪一种鲜花的香气，只觉得清雅而高洁，如林间月，如竹下风。

闻之便令人心旷神怡，只想马上喝上一杯，以慰此渴。

第一冲的汤色，是清莹的素白，那种月上中天的清辉曳地之感。

盛在公道杯中观看，清凌凌的，仿佛月光下的雪夜，通透清莹。

汤水晶莹剔透，满口鲜香。

仿佛是极嫩极嫩的鲜笋，浸在山泉中良久之后，那种沁人心脾的清冷的鲜意。

饮一口，一条清凉的鲜香，便顺着咽喉，滑下了肚肠。

只留下鲜爽一片，萦绕在胸臆间。

又鲜，又香，又嫩，又爽口。

是无数的嫩柳枝，垂入深井里，生成的凌冽霜华。

像一位生于鶣翩浊世的佳公子，如圭如璋，如琢如磨。

第二冲：

揭盖便是浓郁的，鲜活的广玉兰的芬芳，袭鼻而来。

热腾腾的，属于凡尘俗世的暖香，极具穿透力，一闻，便让人醉了。

这是花香，第一次浓墨重彩地，在头采白毫银针的第二冲，以一种压倒性的气势，强劲登场。

从前的白毫银针的前调，多是鲜笋香、植物鲜香这些毫香类型的香气，打着头阵。

而今年这一款2025头采白毫银针，在第二冲，却是以花香，叩开了我们的嗅觉之门。

并且，是浓郁到极致的花香，并且，不是从前熟悉的小朵鲜花如栀子、茉莉、含笑的芬芳，而是大型花朵广玉兰的香气，幽而馥，不张扬不甜腻，却自有一股高傲不群之态。

等到盖子冷却，再去闻冷后的盖香，便已经大变样了。

毫香冒了出来，新鲜毫香所呈现出的鲜植物的香气，在盖顶心处密密驻扎着，像一支训练有素装备精良的军队，牢牢占据了关键的C位。

在揭盖的时候，便冲鼻而来，予你一股冷鲜的气息。

如低气旋，虽然不高扬，却浓郁释放，拥有令人不能忽视的力量。

第二冲的汤色，略微加深了一些，呈现出极淡的米黄色。

汤水的质感仍旧是清透的，清莹的，仿佛水晶一样光泽满满的。

汤中的白毫仍旧是极多的，极密的，宁静下来之后，便如同一层细雪，铺在公道杯底部，安静地释放着它的鲜爽香氛。

汤中的稠度是极佳的，汤水倒在杯中，便被牢牢锁住气泡，凌结在汤面上，久久不肯散去。

汤感是绵柔的，香滑的，鲜爽的。

汤中最强的滋味感，是花香，广玉兰那种大朵大朵的厚实花瓣中氤氲的花香。

蕴在清冷的汤感中，这广玉兰的芬芳，便多了五分清冷空灵之态，仿佛那深旷寂寥的广寒宫里，生长着的一株芝兰仙草。

尤其，它留香持久，在汤水咽下之后，仍旧留存在口腔四壁间，萦萦不去。

香甜，玉洁，沁心。

第三冲：

植物鲜香与嫩笋香，是这一冲盖香的前调，在出汤后揭盖闻香的那一刻，便如同游龙一般，钻入鼻腔，强势绽放。

这是鲜嫩的毫香，以秾丽的姿态，在彰显它的存在。

这是太姥山头采的白毫银针，用这种方式，以体现它头采的独一无二，清隽无匹。

头采的白毫银针，白毫更多更密实，养分更丰沛更多元，这是不争的事实。

是以，在这2025头采白毫银针第三冲的头香里，毫香终于忍不住出手了，它变化万千，如暴雨梨花针，在阳光下闪耀着无数星芒。

一一击中我们最敏感的嗅觉神经，并留下难以磨灭的印记。

盖香的第二层，是花香。

清幽香馥的大朵广玉兰的花香，凝聚在盖顶心处，在我们凑近闻香的时候，大力释放着。

持久，悠长，绮丽多情。

不比往年白毫银针的清隽兰香，2025的头采白毫银针，它的兰香更清馥，更深遂，更清甜。

这便是春茶季之前漫长的倒春寒天气，所赋予的大量的有机物，所幻化出来的魅力。

十分地迷人。

汤色较之前一冲，更深了一号，是淡淡的鹅黄色了。

晶莹剔透，在阳光下璀璨绽放，如同一块上佳的纯净无瑕的水晶石。

汤水的稠度在加深，糯感在加强，汤中的小汽泡，凝结得更多了，也更不容易破裂散开了。

端一杯在的手中，只觉得盈色如月华初绽，高洁不可方物。

喝一口汤水在口中，最先感受到的，是广玉兰那深遂的幽馥花香，接着，毫香冲破水帘的封锁，强劲穿云而出，袭卷了舌上的大部分味觉。

这时候舌面的感觉就是十分丰富的，花香在袅袅，毫香在幽幽，另外还有鲜爽，鲜香，鲜嫩，鲜活......诸般感受蜂拥而来，这况味，简直美翻了。

这些纷纭的美妙滋味，还异常持久，牢牢粘附在舌上，在口腔四壁，久久不肯散去。

于是在一呼一吸间，全变成了芳香阵阵。

只觉得自己变成了一个，肤如凝脂的，香草美人。

九畹仙，还是蛾眉？

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