●Valen做的牛奶鸡蛋醪糟

醪糟为何物还是来集室工作之后才知道的，基本上每天都有人来买，如果断货了，肯定有不只一个人问什么时候会到新货。

赶集时自带容器打醪糟，那满满的瓶瓶罐罐看上去就让人开心。

●米酒姐姐的赶集摊位，醪糟可散打/自带容器更优惠

米酒姐姐邓桂萍，在继承传统手工米酒的基础上，原创花草水果米酒。自家制作的酒曲和各地探访而来的糯米是制作米酒的主要原料，酿酒使用的水是农夫山泉，农夫山泉红色盖子的塑料包装瓶也是显著特色，不华丽，但是朴素真实。

●米酒姐姐带着自家的醪糟和米酒在赶集现场

最近，米酒姐姐的白醪糟升级啦，用的是心耕农园的生态糯米，更好的原料更醇香的味道。

●米酒姐姐回老家采集草药准备制作酒曲

●将采集而来的草药晾干碾成细粉

酒曲都是自家制作，米酒姐姐和家人采集数种草药晾干碾成细粉，加米粉调和发酵制作而成。

●萌萌哒发酵中的酒曲

有了酒曲， 就有好吃的醪糟和鲜酿米酒喝啦〜

醪糟制作过程：

1、将筛选好的糯米用山泉水泡透；

2、把浸泡好的糯米过滤掉多余的水分，并放入蒸锅中蒸熟；

3、蒸熟的糯米摊开晾凉，此时把草药酒曲研磨成粉末；

4、把酒曲撒到晾凉的糯米饭里并加适量的山泉水拌匀；

5、静待糯米的发酵，一般需要48小时到72小时的时间，就有香甜可口的醪糟吃啦！

爱醪糟的集友实在是多，早上能吃上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋汤，简直不要太幸福。

醪糟甜水、醪糟圆子、醪糟鸡蛋，醪糟蒸馒头……爱醪糟的人吃法多又多，一句话：最爱有醪糟的一切！

●米酒姐姐用市集农友面粉和自家醪糟制作的醪糟馒头

米酒姐姐白醪糟·心耕糯米定制款

口感绵软，入口顺滑，回味甘甜

【品名】米酒姐姐白醪糟

【原料】心耕白糯米、自制草药酒曲、水

【规格及价格】1斤35元/2斤65元

【生产者】米酒姐姐邓桂萍

【保存方法】冷冻保存，6个月