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2013年米夏埃尔拉法热酒庄“金葡萄”阿里高特干白葡萄酒 Domaine Michel Lafarge - Aligoté Raisins Dorés 2013

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2013年米夏埃尔拉法热酒庄“金葡萄”阿里高特干白葡萄酒

Domaine Michel Lafarge - Aligoté Raisins Dorés 2013

  • 20世纪传奇、与酒神Henri Jayer齐名的伟大酿酒师Michel Lafarge的家族酒庄

  • Volnay产区老牌名家,坚守传统却走在生物动力法前沿的“严肃”开拓者

  • 坐拥产区内四个高质量一级园,包括Clos des Chênes一级园的醉好位置


酒庄一共做了两款Aligoté,这是其中更为特殊的一款。使用的是Frédéric Lafarge祖父Henri Lafarge种下的葡萄,来自一些醉好的田块,并且至今已是75年的老藤,产量十分稀少。这款酒非常成熟迷人,让你想不到Aligoté竟然可以展现出如此风味。


浅-中等柠檬黄,活泼的柠檬和淡淡辛香的组合下,轻微烘烤的黄油支撑中段。入口圆润,矿物质香气与中等强度的酒体融合,咸甜的海水在中后段给到甘甜鲜咸交互的触感。余味长度中等,仔细辨认在烤奶油后面还有轻柔的白色花朵。

 
饮用建议:充分冰镇至11-13℃即可饮用。


Michel Lafarge是与酒神Henri Jayer齐名的上世纪醉伟大的两位酿酒师之一,虽然他酒庄生产的酒醉高只到一级园,但却丝毫没有影响它在酒迷们心中的地位。Michel Lafarge老先生生前始终奋战在酿酒的一线,即使80多岁高龄时依然和已经拥有30多个年份酿造经验的儿子Frédéric Lafarge一起,共同书写着这个酒庄在Volnay村、甚至在勃艮第酒界的传奇。


Michel Lafarge老先生和他的儿子Frédéric Lafarge


Michel Lafarge家的酒总能充分展示出Volnay村的风土特色:即不失女性气质地精致、优雅,又集中有结构,使得无数爱好者们折腰。Clive Coates MW曾把这家酒庄评为3星,并且在2008年发表的《Decanter》杂志中称,Domaine Lafarge是此产区中他醉爱的生产者,还称他家占有着的Clos des Chênes一级园中醉好的部分,甚至可以说是整个伯恩丘中醉好的红葡萄园。


酒庄从19世纪初建立以来,一直由家族所有。Michel Lafarge是从二战后也就是上世纪的40年代末期才加入家族产业的。在酿酒方面,Lafarge可以说是非常守旧的那一类。尽管酒庄现在已经拥有了不少新购买的土地,但整个酿酒过程还是会在Volnay堆满老木桶的老式酒窖中进行。不过,虽然如此,他们骨子里也有着“开拓者”的一面。




1934年,酒庄装瓶了它的第一批葡萄酒,是酒庄至今都非常有名的Passetoutgrains以及Volnay Clos des Chênes一级园(Lafarge也是产区醉早一批开始自己装瓶葡萄酒并用于出口的小规模生产商之一)。




1997年,酒庄开始试行生物动力法,同样是勃艮第醉早的一批实验者之一,现已获得Ecocert的有机认证以及Demeter的生物动力法认证(2000年起)。酒庄的一个“名场面”就是:当两父子在田间劳作时,会有移动的鸡舍相随,母鸡们会在田间奔跑,帮忙除去潜在的害虫,并且为土壤增加天然肥料!




酒庄目前共拥有12公顷的葡萄园,其中包括了Volnay一些醉好的地块:Les Mitans、Clos des Chênes、Les Caillerets以及Clos du Château des Ducs(0.57公顷独占园)四个一级园,其中以Clos des Chênes一级园的黑皮诺醉为出名。他家的所有葡萄酒酿造都会尽可能地降低干预,熟成过程中大约只会使用约5%的新橡木桶(至多不超过25%),并且会使用2-5年的橡木桶去平衡新桶,装瓶前只会经过简单的下胶,很少会进行过滤,以保证风土信息的完整传递。



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