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(共2瓶)2016年雅克·卡修父子酒庄依瑟索特级园干红葡萄酒1瓶+2015年圣欧班城堡默尔索一级园干白葡萄酒1瓶

2168.00
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商品详情

卡修父子酒庄依瑟索特级园干红葡萄酒*1

圣欧班古柏默索尔一级园干白葡萄酒*1

套装共2支

Domaine Jacques Cacheux et Fils Echezeaux Grand Cru 2016*1
Château de Saint-Aubin Meursault 1er Cru la piece 2015*1


卡修父子酒庄依瑟索特级园干红葡萄酒

Vosne-Romanée村拥有不少顶级风土地块的传统精品家族酒庄

Echezeaux特级园中令人惊喜的高性价比作品,仅1300元/支

套装仅48套

酿造这款酒的葡萄来自于35年的老藤,酿造过程中酒庄选择完全除梗,并且进行一周的低温浸渍,轻柔地萃取酒中的单宁、颜色和香气物质,使得酒液保有更多的精细感。完全采用野生酵母发酵,发酵完成后经过18个月100%新橡木桶熟化,赋予酒液优雅的橡木桶香气和丰富的层次感。

中等偏深的紫红色,有着奔放饱满的红色紫色樱桃香气和新橡木桶带来的奶油香草气息;入口呈现出饱满张开的高集中度酒体,光滑充盈,深度非常突出,与酒庄同年份的La Croix Rameau一级园相比触感更为柔软,单宁相当通透细腻,回味悠长。酒庄采用了Diam塞,不用担心瓶塞污染的问题。强烈建议建议至少等到2021年再开始品鉴这款酒,给大酒足够的陈年发展整合的时间,耐心一定会有丰厚的回报。

饮用建议:冷藏至10-13℃,开瓶在杯中慢慢品饮,等待绽放。拥有12-15年以上的陈年潜力。


圣欧班古柏默索尔一级园干白葡萄酒

亨利迦叶最为器重的学生、勃艮第最有天分的女酿酒师Nadine Gublin的杰出作品

Meursault海拔最高的一级园La Pièce sous le Bois,矿质感张力的精妙体现

这款酒来自默尔索(Meursault)村的一级园La pièce sous le Bois。这块园有着完美的东南朝向和Meursault一级园内最高的海拔(350米),使得葡萄能在足够成熟的同时,展现出很好的矿物味和充分的酸度。另一方面,这里的土壤表层土较薄,因此葡萄根系可以与坚硬的石灰岩基层有良好的接触,陡峭的坡度提供了排水能力。这意味着一定程度的水分压力足以抑制光照带来的活力,充分的生长周期使得果实获得足够风味的积累。

有着非常精细的香气,入口有密集的柠檬和苹果的清爽精妙果味,有着经典优质Meursault白葡萄酒的油厚通透感,新新桶奶油气息与黄油风味非常诱人,和纯净悠扬的矿质线条,可以体会到味蕾上的震动张力,非常出色。

饮用建议:冷藏至8-10℃,开瓶在杯中慢慢品饮。拥有15年以上的陈年潜力。现在已经开始可以享用,但陈年2-3年以后再饮会更整合精细。

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(共2瓶)2016年雅克·卡修父子酒庄依瑟索特级园干红葡萄酒1瓶+2015年圣欧班城堡默尔索一级园干白葡萄酒1瓶

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