Baettig Vino de Viñedo Los Compadres Cabernet Sauvignon 2022

百滴阁酒庄知己赤霞珠红葡萄酒

说起Vinos Baettig这家酒庄，来头可真不小。

这是智利天才酿酒师Francisco Baettig自2013年成立的同名酒庄，他曾被Wine Enthusiast提名为“全球蕞佳酿酒师”五大候选人之一，2018年被Tim Atkin MW评为“智利年度蕞佳酿酒师”，2021年则被Descorchados评为“蕞佳酿酒师”......

不难发现，在铺天盖地介绍智利“蕞佳酿酒师”、“现象级天才”、“酿酒权威”的文章里，都能觅其身影，更与智利两大传奇酒王——Chadwick、Sena紧密挂钩。

2003年，Francisco开始担任Errazuriz的酿酒总监。次年轰动全球、奠定智利葡萄酒世界地位的“柏林盲品会”举办，Errazuriz集团的Chadwick、Sena更是直接包揽榜单第壹、第二，其功不可没。

后来，出自其手的2014、2017年份Chadwick，以及2015、2018年份Sena也相继拿下James Suckling 100满分。

近几年，Vinos Baettig势头正盛，被Tim Atkin、Luis Gutiérrez等一众酒瓶家视为“New Chile”的领军人物之一。2021年更是荣获La Cav“年度蕞佳新晋酒庄”（Best New Winery 2021）。

这支Los Compadres则是Francisco更为拿手的赤霞珠系列，2022为艏发年份，一经问世便拿下Revista Adega 95、Robert Parker 94、Tim Atkin 94等多个高分。

这里的赤霞珠采用智利Maule地区古老的干耕葡萄藤，约三个地块的混酿，其中一个地块由120年的Pais葡萄藤在60年前嫁接的赤霞珠，另外两处则位于智利沿海山脉，拥有深厚的砾石土壤，凉爽气候与高海拔则促使其成熟缓慢，保留强劲力量感。

并且！非常重磅的是！这些酒液将分别在20%新橡木桶和两大酒王活灵魂Almaviva、Sena的旧桶中陈酿18个月，之后混酿瓶陈2-3年上市。饱满新鲜的黑醋栗、黑樱桃、紫罗兰与黑森林蛋糕香气，耐嚼的单宁中透出黑胡椒与一丝优质橡木保留的迷人香草，石墨矿物神似波亚克，干燥且清新，层次极佳。

95分，Revista Adega：

“一款完全由赤霞珠酿造的红酒，这些葡萄来自Los Compadres酒园，种植于超过30年的花岗岩土壤上，采用干种方式（无灌溉），在法国橡木桶中熟成10个月（20%新桶）。以纯净和活泼果味为特色，伴随花香、香料和香草气息。强劲的酸度和结构良好的单宁，尾韵丰富，深邃持久，带有黑醋栗、紫罗兰和石墨风味。”

94分，Robert Parker：

“这是一款以Coronel de Maule购买酒园赤霞珠酿造的干红，这些葡萄已有60年历史，被嫁接到100年的País葡萄藤上。结构化单宁，惊人的张力，充沛的水果，一丝烟草和茶叶芳香。教科书级的黑醋栗，带有香醋和薄荷的细腻感，多汁且复杂，和谐优雅，严肃神似Saint-Estéphe，仅生产17000瓶。”

94分，Descorchados：

“来自莫雷谷五个生产者组合的果实，集中于Cauquenes凉爽区域，受海洋影响更大，还有部分来自Baettig自有酒园，约30-50年藤赤霞珠，对于智利这个品种相当古老。这是一瓶忠诚的莫雷谷赤霞珠，质朴、慷慨的果味以及鲜明多汁的酸度，需要耐心瓶陈。”

基本信息

类型：干红葡萄酒

产区：智利

葡萄：赤霞珠

年份：2022

酒精度：14%

容量：750ml

饮用建议

醒酒时间：45分钟

侍酒温度：15-18℃

适饮期：2026-2036