由我们新先聚品独家代理的，被全球无数米其林餐厅和顶级名厨公认的橄榄油天花板Castillo de Canena大家应该相当熟知了！连续六年都在全球最权威的橄榄油指南《FLOS OLEI世界橄榄油指南》斩获100分的满分大奖，为历史唯一六连冠的橄榄油！完全没有敌手！

但是今天，我们新先聚品要给大家独家带来的可以说是Castillo从来没有出口过的顶级油！也就是2025年最早采收的第一滴油【初日之收——First Day of Harvest 2025】到港啦！

众所周知早收橄榄油的品质是同类中最新鲜营养满格的存在，Castillo家的早收橄榄更是连续6年的满分！那橄榄庄园2025年第一天采收的「处女油」是什么水准更不用说啦！

去年全球范围内最大的世界级美食博览会-巴塞罗那举办的“Alimentaria（巴塞罗那食品展）”上，我们新先聚品在尝遍了来自全球的上百款高级橄榄油后，最后被这一款完全圈粉，完全是整个展馆最强橄榄油！

后来和品牌聊天过程中才知道这款橄榄油是Castillo用2024年第一天采收的最鲜嫩的橄榄压榨而来，可惜量实在太少，只给欧盟内部顶级VIP们，不出口到其他地方。直到今年在我们新先聚品的软磨硬泡下才同意出口给咱们新先聚品500万富裕家庭的家人们独家享用！

第一瓶是Picual橄榄品种的“处女油”

风格：强劲、草本、辛辣。

颜色：稀有的深绿色

香气：浓郁青草、青番茄、无花果叶、青杏仁气息。

口感：入口强烈、草本感明显；无比强烈的尖锐新鲜感；后味悠长清新。

结构感：非常平衡、十分具有力量

第二瓶是Arbequina橄榄品种的“处女油”

风格：柔和、果香、平衡。

颜色：明亮的黄绿色。

香气：青苹果、香蕉皮、杏仁、青草。

口感：更圆润柔顺；虽然是第一天采收但是完全不刺激；收尾带有轻甜绿色水果的果香。

整体印象：清爽、优雅、香气细腻。

2025年Castillo整体年份报告：

“2025产季以独特的气候条件为特征。橄榄开花较去年推迟，始于5月的第二周。一个多雨的春季，加上气温低于25℃的温和天气，最初促进了大量开花。然而，5月的异常高温导致开花不均，坐果率下降。到6月底，橄榄树进入核硬化期，在夏季休眠期间对水分胁迫的抗性增强。随着9月到来，期待已久的秋雨对完成脂类积累过程、为果园收获做准备至关重要。”

橄榄油油标介绍：

“2025年的油标由拉斐尔·莫内欧设计，1937年出生于西班牙图德拉的莫内欧，早年毕业于马德里建筑学院，后开启卓越的学术生涯，曾任教于哈佛大学设计研究生院，培养了几代建筑人才。其作品以历史文脉、场所精神与技术创新的融合著称，代表作包括梅里达国立罗马艺术博物馆、圣塞巴斯蒂安库萨尔会议中心，以及洛杉矶圣母天使大教堂。”