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编辑推荐
★ 6星级酒店厨师长诚挚传授
★ 163道极致素食
★ 900幅步骤图烹饪详解
《我爱素食》崇尚素食是最好的天然饮食,使用应季原料,以“药食同源”为原则,使用许多有药物作用的原料,发挥原料的天然价值,力求展现原料本身的味道。菜谱都是素食中深受大众喜爱、容易与其他食品搭配、易于购买的原料。制作素食时,不使用任何动物性食品及“五辛”,
不仅能使身体更加健康,还能使心灵平静。
内容简介
《我爱素食》详细地记录了原料的上市季节、营养功效、挑选方法、保存方法和处理方法,使读者一目了然地掌握制作素食的基本知识。全书介绍了163种极致素食,花样繁多,有滋有味,包括凉菜、热菜、汤羹、主食、饮品和点心等。每一道素食都标注了原料的准确用量,采用保留原料营养成分的烹饪方法,使制作出的素食更加美味和健康。无论是忠于素食主义的爱好者,还是追求健康体验素食的初学者,都可以从中寻找到令人怦然心动、回味无穷的素食。


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