为了使葡萄的风味更加自然纯净，Philippe Pacalet所有的葡萄园都采用有机和可持续的种植理念，最大程度地保留风土本色，最大程度的减少人为干预，让葡萄酒可以自由发酵，产生更为丰富的香气和风味。他对自然酵母情有独钟，声称“酒的发酵就是天然酵母的演化过程”；
除此之外，坚持低产量、亲自参与采收、整串带梗发酵并不添加硫；只用旧木桶（ 买自Francois Frere和康帝DRC，这一消息的传出令DRC很不爽，因为买入DRC旧桶必须保密）。Pacalet 酿制的 Puligny Montrachet、Chassagne Montrachet，Gevrey Chambertin甚至Nuits-Saint-Georges（NSG）夜圣乔治村级酒的各级品类都贯穿其特点：香气充分、口感纯净而优雅。
康帝庄主德维兰自己都说他做过实验，同样的自家葡萄，用同样的酿造方式放到酒庄外面别的酒窖酿出来的风格还是不如在自家酒窖酿出来的好，大家都调侃可能是康帝家酒窖里的天然酵母有着神秘的功效，而对酒最直接的影响当然来自于橡木桶里的自然酵母，当然DRC的旧橡木桶里当然也吸收了不少的康帝酒液，怪不得Philippe Pacalet酒酿的那么好喝，配起餐来感觉菜都好吃了好多倍！
飞蓬酒庄夜圣乔治 2014
Philippe Pacalet Nuits St Georges Rouge 2014
必买理由：瑞典米唯一其林三星全球第21餐厅Frantzén餐厅同款，极富代表性的勃艮第红葡萄酒，这款酒就仿佛你走进了雨后的原始森林，被各种野生浆果与菌菇的梦幻香气所包围，这是一款喝完了能让你变身白雪公主或是中古骑士的美酒。
饮用建议：16-18度，可单独饮用或是搭配红肉类食物，也可搭配奶酪、干果、黑巧克力等饮用。建议开瓶后瓶醒半个小时后饮用。
数量：仅限20瓶
飞蓬酒庄夜圣乔治干白 2013
Philippe Pacale Nuits-Saint-Georges Blanc 2013
必买理由：PP家最百搭又清新靓丽的白葡萄酒，貌似美丽的妙龄女郎让人一眼沦陷！与上一款夜圣乔治Nuits-Saint-Georges红葡萄酒产于同一个村落，但是白葡萄产量仅占全村葡萄产量的5%，产量极低，这是夜圣乔治村中用白皮诺酿制的最昂贵的葡萄酒。非常好喝！
饮用建议：10-12度，可单独饮用或是搭配海鲜、蔬菜类食物，也可搭配奶酪、干果或是不太甜的水果等饮用。可冰镇，建议温度不要太低，否则香气难以释放。建议慢慢饮用，酒的香气会逐渐绽放。
数量：仅限20瓶
飞蓬酒庄哲维瑞-香贝丹 2014
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014
必买理由：这是PP家极致精致的绝佳代表，他曾为勃艮第女神Leroy酿造过的同一村庄单瓶Domaine Leroy Gevrey-Chambertin均价在一万五千人民币（年产仅300多瓶）。但PP家的同款价格仅为Leroy的十分之一，性价比极高！
饮用建议：16-18度，可单独饮用或是搭配红肉类食物，也可搭配奶酪、干果、黑巧克力等饮用。建议开瓶后瓶醒半个小时后饮用。
数量：仅限20瓶
飞蓬酒庄香波-幕西尼一级园 2017
Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru 2017
必买理由：香波慕西尼村是勃艮第浪漫优雅的代名词，是爱情的象征，这款酒你能喝出恋爱的味道。这款一级园品质与知名度堪比特级园，是前两款红葡萄酒的超级升级版，品质更加精致优雅，是约会、家庭聚会、朋友聚餐的必备！即使是单身的朋友喝完也不会感到孤单，你会被爱的香气围绕，异性闻到你身上的酒香都会欲罢不能！
饮用建议：16-18度，可单独饮用或是搭配红肉类食物，也可搭配奶酪、干果、黑巧克力等饮用。建议开瓶后瓶醒半个小时后饮用。
数量：仅限10瓶
飞蓬酒庄夏姆-香贝丹 2014
Philippe Pacalet Charmes-Chambertin Grand Cru 2014
必买理由：红酒教父级指南漫画《神之水滴》同款特级园，日本名画《神奈川冲浪里》的霸气与精致的完美展现。这是一款震撼人心的巨作，不论是自饮、送礼还是与家人、密友分享都是最有品味与逼格的选择！
饮用建议：16-18度，可单独饮用或是搭配红肉类食物，也可搭配奶酪、干果、黑巧克力等饮用。建议开瓶后瓶醒半个小时后饮用，若想香气打开的更加充分，可以进醒酒器半小时后慢慢饮用，香气会有多层次和复杂的深度变化。
数量：仅限10瓶
5瓶套装
价格：12480元/套（市场价：14218元/套）
