难得一遇大羊毛!近千元百年德国大铁锅仅百元!!velosan榉木窒化大铁锅手工老式家用炒锅不易粘炒锅炒菜无涂层
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最 后 要 注 意
必 须 开 锅!!
必 须 开 锅!!
铁锅毕竟不是不粘锅哦,用铁锅炒菜前,先把锅体用油润一遍,不易粘,
还能起到保养作用,延长使用寿命!!
开锅tips:
1、清洁锅体,使用前用海绵或者毛刷用热水反复清洗锅体表面。
4、开锅完成,倒入30ml的食用油,将油脂涂抹均匀整个锅体内壁,小火烘干即可,开锅完成。(前两次用完锅后,把锅洗干净后,用中小火把水分烧干后,再润一次后直接静置不洗锅,下次用锅前洗一下,这样锅会越用越好用。)
注意事项:煎鱼、煎蛋、煎豆腐这类容易粘锅的菜,特别需要留意,锅烧热(冒一点烟)后开始倒油,油烧热了后开始放菜下锅(冒一点烟,油没烧热是糊锅的重要原因,这样,炒出来的菜锅起也不足,失去了铁锅炒菜的优势),油稍微多一点点(不要太少了),中小火煎,煎的过程中不要太着急翻面,多煎一小会更容易定型些,判断是否中间糊锅,可以通过轻微抖动锅来观察。
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