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伊普（小活灵魂）干红葡萄酒2023

Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile

JS:94

活灵魂酒庄位于智利迈坡谷葡萄酒产区，1997年由法国木桐酒庄与智利著名的干露酒庄合作建立。 

“Almaviva”意为“活灵魂”。从字面来看，在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思，那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。 活灵魂酒庄因何而得名呢？据说，智利有着得天独厚的气候、水土，是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签，干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是，干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，双方很快便达成一致，创建了活灵魂酒庄。

酒庄采用人工的方式来采收和挑选葡萄，随后进行去梗破皮的工序，酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味，酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨，为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化，熟化时间大约为16-18个月，装瓶前使用蛋清来进行澄清。 

2023年是一个优秀的年份。尽管气候干燥炎热，但仍保留了上普恩特的清新特质，赤霞珠表现尤为出色，酒体结构感强，展现了极佳的年份特征。

品酒词：明亮的宝石红色。香气丰盈而复杂，充满果香。初闻以黑醋栗与红色浆果为主调，轻轻摇晃酒杯后，优雅而细腻的香草、泥土与芳香草本气息随之展现。入口多汁，质地柔润，单宁极其顺滑，带来和谐的口感。酒体的演绎展现出良好的平衡感、圆润感与饱满的尾韵。余味悠长，持续萦绕着甘草与成熟草莓的风味，令人愉悦而难忘。EPU是进入活灵魂专属而平衡世界的完美起点。