🎈柿饼界的“老大哥”——富平柿饼 俗话说，中国柿饼看陕西，陕西柿饼看富平 ，作为柿饼界的“老大哥”和国家地理标志产品， 富平柿饼备受国内外吃货们的喜爱！！！

🚩这里年均气温13℃，日照时长达2472小时，属于暖温带半干旱气候，阳光充足、土地肥沃，加上优越无工业污染的自然环境，特别适合柿子树的生长。 富平特产的大尖柿，✅皮薄肉厚、✅甘甜味美，是享誉海内外的优质品种，以它做出的柿饼，如桃尖儿挺立，精气神十足，无涩感，也不似其他柿饼那般干萎塌扁。 🎈 12道工序匠心制作 富平柿饼采用传统古法制作而成，独特的“吊柿饼”工艺在富平流传千年，祖祖辈辈历代传承。 制作柿饼要经过采摘、折钩、清洗削皮、上架、捏心等12道工序的精细制作， 只有老艺人才能把这些过程拿捏到刚好，去芜存菁，历时一个多月，美味方能“酿”成。

一个个柿饼挂在架子上，360度接受山风和阳光的洗礼。 一眼望过去，就像一道道橘黄色的珠帘，带着吉祥的寓意慢慢褪去自身的水分，并等待柿农的下一步动作。

脱水后的柿子表皮逐渐凝固，柿农会挨个给柿子进行3次捏形，力道把握精准，轻了重了都不行，柿子就在这一捏又一捏间，慢慢软化下来。

🎈 48天自然挂霜晾晒 柿饼好不好吃，挂霜晾晒是最为关键的一步，温度、天气等变化都会影响柿饼的口感 而口感优质的富平柿饼要历经48天才能完成挂霜晾晒， 等待柿饼疯狂的聚集糖分，待到隆冬，就可见到表面析出的白色糖霜，手指轻轻一捏，连带着溏心果浆也晃动起来，一口咬开，流心绵软浓稠，满满的治愈感。

☀每一个柿饼，在成为美味零嘴前，都伴随艰辛和诚意，从选果到上霜，柿饼的制作耗时月余。 因此，在选择富平柿饼的时候，一定要选择经过历经48天完成挂霜晾晒的柿饼，不在早而在晚。 ⭐200g重的大柿子，一般只能做出40g的柿饼。蒸发掉的是水分，才能锁住自然的馈赠、人间的风味。

我的妈呀！！简直爱住！！ 这个既会爆浆还会流心的柿饼😍

✨光看图我的口水都要流下来了，恰到好处的湿润与柔软，随白霜一起在嘴里化成了满腔的甘美浓郁。 会爆浆的柿饼‼你确定不来一个吗😆

✨特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，每一个都饱满匀称，浸润着似霞秋色 ✨这样的柿子果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做柿饼最能凸显柿子的原味与口感。

柿霜不是“霜” 它是柿饼的精华‼🚫全程不添加任何防腐剂 甜丝丝的柿霜宛如檐月下的细雪

⚡柿饼除了香甜可口，还是养生佳品。 📖《本草纲目》就曾记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。 🪐"同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。 🔜柿饼经过风干，其中的钙、磷、胡萝卜素等微量元素比新鲜柿子要高，并含有大量膳食纤维和果胶

👍这个富平柿饼吃过的人才知道，真诚的建议您有机会尝一尝昂！！！ 🔥好🔥评🔥超🔥多🔥

📍 普通柿饼VS富平柿饼 ✅普通柿饼，采用平摊晾晒的方式，都是圆圆扁扁的，水分少，发干发硬，吃起来不仅费劲，还带着一股涩味。 ✅富平柿饼，切开就是满满的流心啊！晶莹剔透的，就像果冻一样，一水儿的清甜，软糯绵密。

📍怎么挑到好的富平柿饼？ ✅认准时间：12月中旬到次年1月是富平柿饼的最佳赏味期。 ✅看外观：正宗的富平柿饼是“吊饼”形态，呈饱满的椭圆形、橙红色，有柿饼把（果柄），底色透亮，表面一层微霜，掰开后内部晶莹剔透。 ✅看发货地：认证富平直发；今天因为天气，导致柿子产量有所下降，因此柿饼价位也比往年高些。

强烈推荐宝子们去尝富平柿饼，吃起来糯糯叽叽甜甜的不涩嘴，口感绝了😋👍 捏在手里软乎Q弹，撕开就有蜜糖流心，入口水润清甜💥 ☺一口流心，满柿溏心品莹剔透般鲜亮果冻质感

温馨提示： 1、请勿空腹食用，勿与海鲜、酒类、鸡蛋、牛奶、醋、海带一起食用 2、收到货后，请第一时间冷冻保存， 在运输过程中受温度影响可能会稍微化冻，并非质量问题，也不影响食用 3、糖尿病、贫血严重患者不建议食用 4、柿子去皮后在烘箱，烘干后果体表面可能会出现极小的黑点属正常现象 5、柿饼放冰箱时间长了出现白霜，是自然糖化现象是“柿霜“可正常食用