【鹅滋道腊味】

【产品口味】：麻辣香肠、广味香肠、椒盐香肠（里边花椒是整颗的哦）、排骨香肠

【产品产地/发货地】：重庆市
【产品规格】：450g/袋
【保质日期】：6个月（常温），12个月（零下18°C以下）
【储存方式】：置于阴凉、干燥、通风处或冷藏保存最佳
【食用方法】：温水洗净，水沸后煮或蒸30-40分钟左右即可食用
【发货物流】：顺丰/京东 随机，不支持指定快递

【发货运费】：
1.全国大部分地区包邮，顺丰发货 

2.东三省+3元 新疆内蒙+5元

【不发货地区】：西藏暂不发货
【发货周期】：下单后48-72小时内发货
【关于售后】：收到货后，如发现错发/漏发等情况，请拍照在24小时内联系客服baisusu14，提交问题产品照片+快递面单号（二者缺一不可），我们会妥善处理。

【注意事项】⚠漏气不影响产品的口感和新鲜度。

【浅秀一下实拍】

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【关于做腊味的初心】
我们常常在想，
能否用食物留住老重庆的味道？
香肠和腊肉是川渝不可或缺的味道，我们想用传统的手作工艺与新派调味进行融合，让味蕾记忆代代传递、不断更迭。

猪肉的一千种品鉴方式中，一定有一种是腊味。
不仅仅是腊肉、香肠，还有腊排骨、排骨香肠等，不同口感的原材料，在吸收盐和香料之后，再接受风和时间的洗礼，最终入口的时候，肥而不腻满口醇香。

【腊味口味怎么选？】
川渝风味的腊味，肉感醇厚味悠长，烟熏咸香复合美味，十一款腊味口味各有特色：

麻辣香肠
麻辣香肠味道凸现川渝风味的香辣，里面加了辣椒面和天然香料，让远行的川渝人们一解乡愁。
口味特色：
1、花椒鲜麻，海椒香辣，肉味醇厚，咸淡适中；
2、熏制后，香气浸入油脂，回味无穷。

广味香肠
我们在广式香肠口感基础上做了改动和调整，咸甜口感辨识度高，面市多年深得年轻人和孩子的喜欢。
口味特色：
1、有肉感但不腻，咸口带甜；
2、脂香随烟熏浸入肉，细品时芳香浓郁。

椒盐香肠
椒盐香肠是川渝地区的传统味道，里面加盐花椒，更多突出了肉的本来香味，是传统川渝香肠原始的配方。
口味特色：
1、融入油脂香、草木香的花椒，别有一番风味，麻香带来刺激的口感；
2、肥瘦均衡，咸味适口。

腊肉
二刀腊肉偏瘦，没有传统腊肉那么重的烟熏味，肉皮处理过容易煮软；
三线（五花）腊肉肥瘦相间，油脂饱满，肥而不腻，软而不绵。
口感特色：
1、肥瘦适宜，油脂饱满，油而不腻，软而不绵；
2、咸香中透着烟熏味，嚼起来回味十足，瘦肉和油脂在口腔中浸漫了浓郁的鲜香。

腊排骨
腊排骨用的是猪中排的部分，肉质均匀，可以一口一根，肉质紧实不沾骨头，咸香中透着柏树枝烟熏的味道，回味十足。

排骨香肠
油脂醇厚，滋味厚重，把一条排骨塞进肠衣中，和纯肉是完全不同。
做起来很费人工，选料也很考究，那种油脂充盈又肥瘦带骨的口感，太好吃了。

【我们的腊味好在哪里？】

1、鲜肉手制
精选新鲜猪肉制作，食材安全健康腊味。
猪肉严选荣昌土猪肉，猪肉品质好、口感好，是腊味好吃的基础所在。
坚持鲜肉手制，口感完全区别于冻肉，一吃便知。

排骨香肠的做法用料和香肠大同小异，但排骨的大小不一做起来更费人工，光是灌制就要多出好几倍的时间，口感与普通香肠完全不同，那被肠衣锁住的咸香甜鲜，值得品鉴。

2、川渝风味
一方水土养一方人，一方风土产一方风味，腊味是川渝风土之物的代表，我们相信风土是所有美食的基础。
川渝风味简单概括为：肉感醇厚回味悠长，烟熏咸香复合风味。
我们相信腊味是吃过味蕾会帮你记住的食物，当再次吃到，记忆会在脑海里发酵，情感的微生物滋生于每一处神经，回到儿时年味时光。

3、传统工艺
传统技艺古法手作，时间沉淀出的美味。
1）手工切块、切条，保留土猪肉原有质地；
2）腊肉使用土方古法腌制，做起来急不得，口味随着时间的积淀越发醇厚；
3）香肠选用动物肠衣非人造，咀嚼无渣口感好，手工调味灌肠，黄金肥瘦比；
4）古法缓慢熏烤，自然增色，用时间酝酿出浓郁的芬芳，赋予香肠腊肉迷人的馨香，以及超越新鲜的悠远厚味。

4、融合创新
没有“秋”过的香肠腊肉，是没有灵魂的。
秋就是烟熏，熏法经过改良，控制烟熏温度，熏制过程烟气较少，腊味更为健康。
甄选花椒、辣椒等香辛料，独家调制香料配比，融合传统味道，呈现经典腊味。

【腊味吃法】
香肠腊肉的功夫已在前头做足，无须过多烹饪方法和复杂佐味，或蒸或煮，皆能自成篇章。
温水洗净，水沸后煮或者蒸30-40分钟切片食用，或者再加其它配菜同炒。
请注意：腊猪副煮或者蒸45-55分钟。

腊猪副系列包括：

腊拱嘴/腊猪耳/腊猪舌/腊猪尾/腊猪蹄

腊猪副是限量而小众的腊味，川渝风味的腊猪副，肉感醇厚味悠长，烟熏咸香复合美味，五款口味各有特色：

腊拱嘴的软糯，腊猪耳的脆口，腊猪尾的软韧，腊猪舌的嚼劲，这是属于吃货的盛宴。

腊猪尾皮实骨脆，Q弹劲道的腊猪尾不仅有嚼劲，吃着口感丰富，而且颜值也很高，经过熏制的猪尾，味道更浓郁，扎扎实实的弹牙。

腊拱嘴用盐腌、风干、熏制，煮熟后切成薄片下酒一流。

做得好的腊拱嘴，切出来颜色油亮亦透亮，筋道分明，吃起来软糯又有嚼劲。

腊猪耳和其它腊味口感截然不同，富含丰富胶质，吃起来Q弹有韧劲，并且腊猪耳和新鲜猪耳相比，拥有了鲜咸甜香的味道基底。

蒸熟后的腊猪舌从中间对剖开来，那紫红香艳的诱惑，是你不能忽略的，夹起一片脆弹腊猪舌入口，慢嚼配小酒，这下酒神菜，美极了！

【腊味吃法】

香肠和腊肉经过精心工艺制作，已经呈现出了独特的风味，因此不需要过多的烹饪方法和复杂的佐味，只需简单的处理即可展现其美味。

你可以先用温水将香肠和腊肉洗净，然后将水煮沸后，将其放入锅中煮或蒸30-40分钟，待其熟透后，切片食用。你也可以将它们与其他配菜一起炒制，创造出更多的变化。

需要注意的是，如果是腊猪副，需要多一点的时间烹饪，可以煮或蒸45-55分钟，确保腊猪副熟透。

【腊味的问答】

1、腊味能直接吃吗 ？

腊味不能直接食用，需要经过煮熟处理。

腊味是使用生肉经过特殊制作工艺而成，因此不能直接食用。为确保安全和口感，需将腊味放入水中煮熟或蒸熟，一般需要煮熟或蒸熟30-40分钟左右，直至完全熟透。经过煮熟后，腊味就可以安全食用，并且享受其独特的风味。

2、为什么真空包装里有油 ？

真空包装中含有油脂是一种正常现象。

在进行真空包装时，由于气压的变化，腊味中的油脂可能会被挤出并留在包装袋内，导致包装中存在少量的油。这并不影响腊味的品质和口感，只是在包装过程中的自然现象。请放心食用，将腊味取出包装后，可以按照指定的烹饪方法进行处理，享受美味的腊味佳肴。

3、包装漏气怎么办 ？

如果腊味包装出现漏气情况，不必担心，漏气并不影响产品的食用。

腊味的包装主要是出于卫生和美观的考虑。即使发生漏气，这并不会对产品的风味和品质产生影响。你仍然可以正常食用腊味，只需按照指定的烹饪方法进行处理。

4、腊味如何保存呢？

为了正确保存腊味，你可以按照以下步骤进行：

①收到产品后，将其置于常温下的阴凉、干燥处保存。确保避免阳光直射和潮湿的环境，以防腊味受潮或变质。最好选择通风良好的地方，避免放置在空调暖气房内，因为温度和湿度的变化可能会影响腊味的品质。

②如果打开了腊味的包装袋但没有食用完，建议将剩余的腊味放入冰箱进行冷藏保存。将腊味放入适当的密封袋或容器中，确保有效地防止其与其他食物交叉污染。冷藏可以延长腊味的保鲜期，并确保其风味和质量。

请注意，腊味通常会在包装上标明保质期或最佳食用日期，请务必遵循这些信息，并在保质期过期前尽早食用。如果你对腊味的新鲜度有任何疑虑，可以进行嗅觉和视觉检查，以确保其仍然适合食用。

5、关于售后

如果您在收到货物后发现错发或漏发等问题，请按照以下步骤处理：

①首先，如果发现任何错发或漏发情况，请立即拍照以作为证据。确保照片清晰可见，能够清楚展示问题所在。

②在收到货物后的24个小时内，请及时联系客服部门。可以通过电话、或在线客服进行沟通，向其提供订单号和相关的图片证据。

③我们承诺会妥善处理您的问题。一旦收到您的投诉并核实了问题，我们会尽快提供解决方案，如重新发货、退款或其他补偿措施，以确保您的权益得到保护。

请注意，对于漏气问题，尽管它不会影响产品的口感和新鲜度，但如果您对产品的质量有任何疑虑，请随时联系客服并提供相关信息。我们将竭诚为您解决问题并确保您的满意度。

6、关于快递和包邮

西藏不发货，其他地区发顺丰陆运。

吉林、辽宁、黑龙江加3元，新疆、内蒙古加5元，其他地区包邮。