Melo作为一名美食静物、生活方式摄影师，也是多家商业图库的供稿人，她的美食摄影作品有着强烈的个人风格和优雅的氛围感，她在豆瓣上将装满日常美食影像的相册命名为《对生活热爱如昨》，相册的介绍描述为“拍美食静物，从日常小事中获得幸福感”，受到了友邻们的热切关注。Melo的每张作品，仿佛都在将其成片的故事向观者娓娓道来，让人从“信息爆炸”中安静下来，享受那一刻的温度。

做菜与摄影，始终是相通的。不知从何时起，我们享受大餐前，“让镜头先吃”成了餐桌上的默认规则，美食照片铺天盖地无所不在，如今也自然成了社交网络的宠儿。
melo作为一名资深美食静物、生活方式摄影师，也是多家商业图库的供稿人，她的美食摄影作品有着强烈的个人风格和优雅的氛围感，她在豆瓣上将装满日常美食影像的相册命名为《对生活热爱如昨》，相册的介绍描述为“拍美食静物，从日常小事中获得幸福感”，受到了友邻们的热切关注。melo的每张作品，仿佛都在将其成片的故事向观者娓娓道来，让人从“信息爆炸”中安静下来，享受那一刻的温度。
本书共9章，集结了作者多年的拍摄经验，包含了中华料理、意式咖啡、法式甜品、日式和食、美食快餐等数十种日常美食的拍摄技巧、摆盘造型、制作流程与美食照片的后期处理方法。不同于摄影教程，作者用精湛的摄影术与细腻的文笔向读者讲述自己独到的美食摄影见解。不仅能够提升读者的摄影技术，而且能让小白“吃货”迅速进阶为“美食达人”。
本书适合初学美食、静物摄影的爱好者，以及想进一步提升美食摄影和静物摄影水平的摄影师，本书中涉及的美食制作、摆盘造型的内容也适合美食爱好者和居家达人。

Melo，现居上海。
日常专注于美食静物、生活方式的分享以及商业拍摄，现为国内几个大型商业图库的签约供稿人。
豆瓣网生活、美食领域作者，摄影师。
图虫网认证静物摄影师。
500PX认证美食摄影师。

第1章 如何开始你的美食摄影
1.1 我的日常美食摄影笔记 2
1.1.1 新手上场 2
1.1.2 升级进阶 3
1.1.3 形成风格 6
1.2 工欲善其事，必先利其器——选择摄影器材 9
1.2.1 手机还是相机，这是一个问题 9
1.2.2 哪些相机适合美食摄影 10
1.2.3 哪些镜头适合美食摄影 11
1.2.4 拒绝做“器材党”——用好手中现有的器材 13
1.3 授人以鱼，不如授人以渔——掌握摄影器材的使用 13
1.3.1 先理解曝光，再拍照——快门、光圈、ISO（感光度） 14
1.3.2 如何设置日常美食拍摄的曝光参数 18
1.3.3 巧用方法，提升成片质量 19
1.3.4 认识镜头，读懂镜头语言 24

第2章 用光线来绘画
2.1 掌控自然光 29
2.1.1 光的质地——辨识硬光与软光 31
2.1.2 光的方向——拍出质感的秘诀 34
2.1.3 光色——警惕光线设下的陷阱 40
2.2 影调——打造画面的不同风格 42
2.3 塑光——改善光线为己所用 46
2.3.1 柔光——将光线变柔软 46
2.3.2 反光（补光）——为食物增添质感 50
2.3.3 遮光（吸光）——打造暗调照片的小技巧 52

第3章 镜头的语言
3.1 拍摄角度 57
3.1.1 平视拍摄——突出场景的纵深感 57
3.1.2 45°拍摄——餐桌视角的完美呈现 59
3.1.3 高角度拍摄——表现食物上层的造型 62
3.1.4 俯视拍摄——考验道具选搭与食物造型 64
3.2 景别 66
3.2.1 特写——放大镜角度看美食 66
3.2.2 近景——美食细节让人垂涎欲滴 68
3.2.3 中景——叙事讲述美食 69
3.2.4 全景及远景——交代更多的美食环境 71
3.3 景深 72

第4章 色彩与道具
4.1 色彩 75
4.1.1 同类色配色——简洁利落的观感 75
4.1.2 类似色（邻近色）配色——让画面更有层次感 76
4.1.3 对比色（互补色）配色——强烈的色彩冲击 77
4.1.4 三合一色（分裂补色）配色——让照片充满律动 78
4.2 道具 79
4.2.1 陶与瓷——手作的温暖 79
4.2.2 玻璃器皿——日常的真真切切 81
4.2.3 金属材质——质感的张力 82
4.2.4 搪瓷——怀旧家常感 86
4.2.5 木、竹、藤、草——美学中国风 87
4.2.6 织物——让美食影像更温柔 92
4.2.7 木板——感受烟火气息的质感 94
4.2.8 仿制背景——模拟生活场景 96

第5章 构图
5.1 画幅 103
5.2 中心构图与偏离中心构图 104
5.3 对角线构图与三角形构图 106
5.4 黄金分割与三分法构图 107
5.5 字母系构图 108
5.6 棋盘与留白 110

第6章 从日常到“大片”的进阶必修
6.1 食物造型 115
6.2 空间与层次感 122
6.3 动态与生活感 126
6.4 快门与慢门 130
6.5 时节与不时不食 134
6.5.1 春节、元宵节与中秋节——传统节日美食主题拍摄 134
6.5.2 春、夏、秋、冬——四季美食主题拍摄 136
6.5.3 圣诞节——西方节日美食主题拍摄 137

第7章 日常氛围感美食的构思、布景与拍摄解析
7.1 实例拍摄1：太阳蛋（煎蛋） 142
7.2 实例拍摄2：罗勒青酱螺旋意面 144
7.3 实例拍摄3：多“柿”之秋 148
7.4 实例拍摄4：鸡蛋布丁 150
7.5 实例拍摄5：元宵节糯米汤团 154
7.6 实例拍摄6：蔬果彩虹沙拉 158
7.7 实例拍摄7：拿铁咖啡冰 162
7.8 实例拍摄8：江南大闸蟹 166
7.9 实例拍摄9：秋游记 172
7.10 实例拍摄10：红豆芋圆珍珠龟苓膏糖水 178

第8章 不同风格照片的后期处理
8.1 中间调风格作品之蒜蓉粉丝扇贝 186
8.2 明调风格作品之梭子蟹蘸醋 196
8.3 暗调风格作品之糯米汤团 203

第9章 日常美食摄影之外

自序
对生活热爱如昨
回想我是如何开始用相机记录食物的，记忆都有点模糊了。打开那个用来存储所有美食静物照片的文件夹才发现，排名靠前张出自我手、勉强可被称为美食摄影作品的照片，成像于2015年——一张元宵节生汤圆的摆拍，还别扭地添加了“宵行”二字作为水印。
那是我使用佳能入门单反相机在旅行时记录风景的第三年，镜头也已经从zui初的套机镜头换成了L级的广角变焦镜头。这支镜头用在半画幅机身上，换算视角后相当于一支标准变焦镜头。当时我觉得完全够用，用这个机身镜头组合记录食物，还自鸣得意认为拍得不错，丝毫未觉察到广角镜头拍摄近景引起畸变的问题。一段时间之后，和我曾经有过的众多兴趣爱好一样，记录食物的热情像潮水般退去，我恢复了在旅行时才拿出相机使用的习惯。
直到2017年，我开始做简单的烘焙，心想顺便记录下那些面包、蛋糕好了。那年流行预订鲜切花，每周一束配送到家或者办公室。我爱极了那些鲜花，几天后又惋惜它们的败落。那时我意识到，鲜花zui美的时刻还是它们扎根在土壤之中。我陆续拍了一组“花与香水”主题的照片，此后再没有订购过任何鲜花。迄今为止，这组照片依旧是我自己zui中意的早期静物摄影作品。虽然真要分析起来会有这样那样的不足，但正是这组照片，让我重拾用相机记录日常的兴趣和信心。
我开始时日长久地拍摄，无论是做吐司蛋糕还是种花养草，一一记录下来。如果说从前的日子过得像雁过无痕，自从拍摄日常起，我渐渐成为一个对事物和环境的感知越来越细腻、充盈的人。
初夏时节，茉莉花陆续绽放。整个夏天我就将它放置在朝南的卧室，让清雅的芬芳弥散在小小的个人空间。入冬后，自己做热饮，用搪瓷杯泡红茶加牛奶，搁到炉子上煮沸。喝的时候表面凝结起薄薄的褐色奶皮。我觉得味道欠缺了一点，决定下次用全脂牛奶。花朵与奶茶，无一不拥有馥郁的香气，以及其他各有气质的美好事物，都被我记录在相机里。
我在自己的豆瓣主页建立了一个相册，用来收集这些点滴。初始名早已忘记，当发现其中日常的食物照片越来越多之后，我将之更名为“对生活热爱如昨”。突然有一天，这个默默无闻的相册被豆瓣首页推荐，网友们蜂拥而至的评论、点赞让我明了，原来zui平常的食物记录才zui贴近人心。像双休日回家，父亲会特地准备一些我爱吃的小菜。盛菜出锅，摆盘上桌，他会习惯性地问一句：“菜好了，你要先来拍一张吗？”我心想，真是家人zui贴心，家常饭菜zui喷香。
四季变换，餐桌如常。我能与你们分享的，或许只有这漫长岁月里的一些小小片段，更多的日常美好，值得我们每个人亲手去营造与记录，感知与体会。而这就是我写下这本书的初衷。
对生活热爱如昨。

melo