初到广东时，有一回不知什么由头跟同事忽然聊起石榴，我们聊的很开心，但是越聊越发现哪里不对劲。后来仔细确认过之后才发现我说的是那种很多籽，果肉一粒一粒跟宝石一样的北方石榴，而他说的则是南方特有的番石榴。

番石榴原产南美洲，约三四百年前传入中国，外表跟石榴有那么一点像，所以取了个名字叫“番”石榴。

广东本地的番石榴还有另外一个名字，叫“鸡屎果”，是很多老广的童年回忆。那时房前屋后，河畔路边可能都有那么几株野生的，往往没等到熟透，果实稍微发软就被摘下来喂进馋嘴，慰藉了一颗好吃的心。成熟的鸡屎果果肉软糯，散发一股浓郁的特有香气。往前一些年，冰箱等保鲜物件不是很多的时候，鸡屎果敞开放置个几天，香气会更加浓郁。如同榴莲，不待见的人觉得气味如同鸡屎，唯恐避之不及，喜欢的人则甘之若饴。

不过美中不足，这种土生的鸡屎果个子小小的，只有鸡蛋大小。太小太软，不容易保存，商品性很差，大部分人都享受不到。

不过这难不倒勤恳肯专研的农人。绿手指前几年收集了省内五六个传统的胭脂红土品种，进行杂交选育，逐渐形成现在优良品质，结合了土生胭脂红品种跟西瓜红的优点，保存了土生品种的香甜软糯的风味的同时，果肉粉红，也可以后熟，甚至可以运到北方去，全国人民都可以吃到它。

杂交培育的优良品种，胭脂红番石榴。果肉粉红，甜香软糯。

绿手指珠海大虎基地的胭脂红番石榴2016年开始种植，种植过程中没有使用任何化学农药跟肥料，严格执行有机标准，由一群来自全国各地的大学毕业生照顾他们的春夏秋冬。

18年下半年，绿手指员工及朋友参与，共同创办了珠海市绿平有机农业专业合作社。合作社的主要负责人是绿手指象茵的先生——何嘉文。阿文之前在绿手指工作，后来出去学习水果种植，现在又回来跟绿手指一起创业。绿平的主要种植品种之一就是胭脂红番石榴，种植了约200亩，与大虎基地一路之隔。2019年初已经将果苗定植，今年总算可以跟大家大量见面啦。

阿文与女儿蛋蛋，他们一家三口的农场有机生活羡煞旁人

种植过程不使用除草剂，人工除草，部分地块覆盖了无纺布地膜。地里常常能见到年轻人背着除草机器Duang Duang Duang的身影。

大虎基地河堤上差不多快一公里的番石榴地，全部使用人工除草

使用外购商品有机肥（鸽子粪与蘑菇渣为主要原料）作底肥，果子生长期使用自制桶泡花生麸。

套袋防治病虫害，会施用苦参碱、除虫菊等生物制剂。结果期的胭脂红番石榴，根据枝条的茁壮程度疏果控制产量，保证每一颗果的营养与风味。

套袋防针蜂

建园之初就使用有机种植方式，所以轻松获得有机认证。

区别于传统番石榴，胭脂红番石榴成熟后口感软糯，极具热带风情的味道——具有粉红色的“少女心”，挥发性芳香物质浓郁，不用切开就能香飘满屋。看看菜友的好评：

番石榴中的苷类（番石榴苷、广寄生苷）、多糖、三萜类化合物等，可以减缓肠道碳水化合物吸收，增加参与糖代谢相关的酶的活性，保护胰岛细胞，抑制游离脂肪酸释放，所以具有降血糖、血脂的功效。

偷偷的告诉大家，番石榴是一种低热量，高维生素C的水果，好吃不胖就是它。

绿手指有机胭脂红番石榴可以全国顺丰发货。由于果子表皮娇嫩，可以后熟，省外快递我们将采摘八成熟左右的，收到后室温下放置一两天就可以享用啦~