【酒庄介绍-甘尼雅酒庄

 GaneaVineryards Winery】

       Ganea Vineyards 酒庄成立于1865年，当时以其创始人、来自德国的著名酿酒师奥古斯特·鲍尔(August Bauer)命名。奥古斯特和他的儿子们定居在贝萨拉比亚(Basarabia)，并将家族所有的资本都投入到了葡萄种植和葡萄酒生产中。第一次世界大战后，这个家族移居他国，酒庄随后经历了几位不同的主人。苏联解体后，酒庄彻底被废弃。2015年，甘尼雅Ganea家族决走恢复和发展家族的酿酒传统，因此酒庄得以重生。如今，甘尼雅酒庄凭借巴萨拉之地 Land ofBasarabia 葡萄酒品牌在全球闻名，在国际各种赛事中获奖无数，并且得到了米其林指南 The Michelin Guide 的认可。

酒庄的推广可谓是丰富多样。除了在酿酒以及餐饮领域国际知名，巴萨拉之地葡萄酒品牌也会作为一支保时捷Mobil1超级杯赛参赛队伍，由才华横溢的车手尤卡霍卡武里(Jukka Honkavuori)领衔，与其他优秀的车队在意大利最著名的赛车赛道 AutodromoInternazionale di Monza 中角逐超级碗大赛。【关于摩尔多瓦】在摩尔多瓦共和国，有四个葡萄酒产区拥有受保护地理标志(PGI)地位:科德售(Codru)、史蒂芬-沃达(Stefan-Voda)瓦鲁尔-卢伊-特拉扬(Valului Traian)和迪文(Divin)。这些地区由PGI葡萄酒生产者协会管理。这四个PGI在摩尔多瓦共和国和欧盟都受到法律保护。辛恩雷司令采用巴萨拉比亚地区种植的葡萄酿造。巴萨拉比亚地区位于摩尔多瓦4个PGI其中的一个，史蒂芬-沃达(Stefan Voda)地区。这里的特点是阳光充足，该地区受温带大陆性气候影响，夏季温暖，冬季温和。富含矿物质的肥沃士壤分布在德涅斯特河沿岸的山丘上，同时还有来自黑海的清新威风，起到调节温度的作用。所有这些条件与代代相传的酿酒传统完美结合，造就了这一地区的优质葡萄酒。【种植酿造】这款酒是一款晚收，也称作迟摘。正常北半球的榨季从9月份陆续开始，这款酒所选用的葡萄则选择让葡萄在葡萄藤上挂果，推迟至十一月末才会进行采收。如此这般，葡萄可以提供更加浓缩的糖分，更加浓郁的果香，更加平易近人的酸度，以及更加浓郁饱满的酒体。葡萄在采收后会进行轻柔的压榨，由于葡萄基本上已处于半风干化的阶段，所以出汁率很少。但酒庄并不能因此而增加压榨压力，这样会有将葡萄籽压碎的风险，从而使最终的酒体中出现苦涩的酚类物质。随后葡萄汁会进入不锈钢罐中进行控温发酵。在发酵开始前，酒庄会选用野生酵母而非商业酵母，让其自然发酵，获得更加复杂的香气。由于葡萄是晚收，果汁中的含糖量非常高，正常的野生酵母的活性会被高糖分所降低，所以并不能充分将糖转化为酒精。因此在发酵停止时，酒液会有部分糖分残余，我们在享用时才会品尝到收尾回甘的佳酿。

【获奖记录】

1.**Decanter World Wine Awards (DWWA)**: 在这一著名的国际比赛中，Land of Basarabia Reserve Riesling 多次获得银奖和铜奖。DWWA 是全球最具影响力的葡萄酒赛事之一，这些奖项表明了该酒款在国际葡萄酒界的高质量和认可度。

2.**Mundus Vini**:这一德国举办的国际葡萄酒大赛中，该酒款获得了银奖。Mundus Vini 以其严格的评审标准而闻名，能在此赛事中获奖的葡萄酒通常代表了极高的品质。

3.**Concours Mondial de Bruxelles**:在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，Land of Basarabia Reserve Riesling 获得了银奖。该赛事是全球最具声望的葡萄酒赛事之一，吸引了世界各地的顶级葡萄酒参赛。

4.**|ntemnational Wine Challenge (lWC)**: 在国际葡萄酒挑战赛中，该酒款获得了金奖。IWC 是一项公正且备受尊敬的比赛，其评审过程严谨，获奖葡萄酒往往在市场上受到高度评价。

这些奖项和荣誉不仅肯定了 Land of Basarabia ReserveRiesling 的卓越品质，也进一步提升了其在国际市场上的知名度和声誉。

【品鉴记录】

外观:呈现浅金黄色，带有青绿色的酒晕，显示出其年轻和清新。

香气:闻香散发出浓郁的矿物质，坚果，果干的气息。相橘类水果如青柠和柠檬的生动香气，伴随着青苹果、白桃和淡淡的花音，很有层次感。

口感:口感清新活泼，脆爽的酸度与果味平衡得恰到好处。以成熟的核果和一丝蜂蜜的味道占据主导地位，伴随着青柠为主的柑橘类水果风味。葡萄酒的矿物质感增加了精致的质地，带来干净、清爽、微甜的余味。

余味:余味悠长且令人愉悦，坚果矿物质的味道持久，伴有轻微的咸味，非常适合搭配海鲜、沙拉和清淡的开胃菜。

辛恩雷司令展现了摩尔多瓦雷司令的潜力。它在果味、酸度和矿物质感之间达到了绝佳的平衡，既适合日常饮用，又能与各种菜着完美搭配。在国际市场上越来越受认可，进一步凸显了摩尔多瓦作为优质葡萄酒生产国的新兴地位。