作品看点

★100碗泡面，200个深夜的治愈陪伴。

“食帖WithEating”超人气日播节目《孤独的零食》甫一上线，微博话题讨论超过一亿。从播出到结束，两百多个深夜的治愈陪伴。最简单的一碗泡面，也能直抵都市人心中渴望温暖的角落。

★超有趣的泡面文化指南书，打破刻板印象，重新认识泡面。

本书搜罗了世界上最具代表性的100碗泡面，从日本、韩国、东南亚再到中国，以专业的“吃优笔记”、地方饮食文化介绍和500余张精美图片，全方位呈现“泡面文化”。每款泡面均列出营养成分及热量消耗方式，胃口大开后，也能击败罪恶感！

内容简介

本书是由“食帖WithEating”超人气日播节目同名书，也是国内首本泡面文化指南书。内容涵盖100碗全球人气泡面，200条世界饮食文化解说，涉及全球泡面文化冷知识、地方饮食文化、速食料理法、营养成分、热量消耗、词条索引等多个栏目。

全书分为四大篇章，分别介绍了日本、韩国、东南亚和中国的速食面，每种面皆附“吃优笔记”、包装及内容物展示、深入的地方饮食文化科普及十五分钟速食料理法。开篇“使用说明”更是明确指导读者如何使用《孤独的泡面》，书后则有“词条索引”，便于读者更迅速准确地找到所需的知识点。

作者介绍

“食帖番组”是中国内地内容品牌“食帖”的孵化项目。“食帖WithEating”聚焦食物与生活方式，擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式、饮食文化相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学，已出版14本特集书，累积销量超过100万本。“食帖番组” 视频作品目前有《孤独的泡面》（100集）、《孤独的零食》（100集）、《食帖的节气食桌》（24集），以及即将推出的美食剧系列。纸质书《食帖的节气食桌》也即将面市。

目录

【日本】

青森味噌咖喱牛乳拉面：青森式混合新味道

日式酱料炒面：蛋黄酱才是拌面的灵魂！

岩国莲根面：传统与西方碰撞创新味

北海黑拉面：墨鱼汁和墨鱼肝的奇妙食用

明石海苔拉面：绿色海苔渗透的海产鲜味

评判屋中华拉面：全球化的拉面

有明海弹涂鱼拉面：四代目海鲜店的努力

爱媛柚子盐拉面：猪骨汤底的柚子香

久留米紫菜豚骨汤面：中日拉面集大成的一碗

北海道毛蟹拉面：拉面中的螃蟹文化

北海道味噌拉面：三年熟成味噌的使用

兵卫鸭肉荞麦面：传统老店味道

18禁拉面：地表最强辣

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 【韩国】

四川料理橄榄油炸酱面：韩式四川味

八道炸酱面：韩式中华料理

章鱼干拌面：韩国的章鱼文化

香葱汤面：吃一碗低卡无负担的速食面

韩式干拌面：韩料中的苹果和梨

马铃薯排骨面：人间有味是清欢

黑袋辛拉面：辛拉面的特别推出

安城汤面：韩国汤面文化

香菇男子拉面：拉面的男子力

香辣蔬菜拉面：60多种食材制成的速食大餐

真辣海鲜拉面：速食面带来的雷同口味

鳀鱼海鲜手擀面：韩式高汤的秘密

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【东南亚】

印尼捞面：东南亚式辣酱体验

蘑菇芝士快熟面：东南亚的西西里风

冬阴功拉面：世界十大名汤做的拉面

营多巴东牛肉捞面：南国的平民美味

奶油鸡汤面：温暖的食材搭配一碗用心面

K0KA鸡汤面：简单的畅销口味，一口就能记住

新加坡叻沙拉面：海味浓郁的世界第一泡面

槟城红酸辣汤面：榜单常胜的东南亚泡面

胡椒汤面：一碗简单的“妈妈牌”汤面

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【中国】

出前一丁：“速递一份”，香港人的童年回忆

四川酸辣粉：酸辣爽口，一包满足

葱油开洋拌面：每个台湾人记忆中的古早味

公仔面：三分钟的美味呈现

维力炸酱面：台式炸酱面的北方情怀

兰州牛肉面：回首故乡远，只盼牛肉面

生面皇：港式老牌生面

螺蛳粉：拥有特殊气味的粉，也能牢牢抓住你的心

红烧牛肉面：一碗台式怀旧面，是乡愁浓浓

始祖鸡汤拉面：世界首款方便面的中国大陆版

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