屁侠说

根据中国营养学会发布的10佳水果排行榜，酸枣的维生素C含量远超猕猴桃，达到了14.5倍之多，同时膳食纤维含量也比山楂高出3倍多。每天来一点酸枣面，不仅能润喉，还能给身体“刮油”，促进肠胃蠕动，有效改善消化不良！更为神奇的是，酸枣中的酸枣仁，被誉为“东方睡果”，在中医理论中，它被视为一种具有安神助眠功效的中药材，食用后有助于提升睡眠质量！这一块朴实无华的山西土特产，看似不起眼的“大方砖”，就是由整颗酸枣研磨而成，保留了酸枣的完整营养，吃起来不仅开胃解腻，营养十足，还能帮助好眠哦！

晋斋坊的酸枣面精选吕梁山脉的野生酸枣，这里四季分明，雨热同步，光照充足，为酸枣的生长提供了得天独厚的自然条件。酸枣耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄，尤其以在石灰岩发育的土壤上生长为佳。这些酸枣树长在黄土高坡的坡地边缘处，向阳、干燥，远离工业区，因此生长出来的酸枣颗颗饱满，味道酸爽，是制作酸枣面的绝佳原料。

每一颗酸枣都是当季采摘，全程人工进行，以确保完整与新鲜。采摘后的酸枣经过清洗、晾晒，再放到传统的磨盘上，一遍又一遍地细心研磨成细细的粉末，最终压制成便于存放的“大土砖”。整个过程中，不添加任何防腐剂、色素等化学物质，完全保留了酸枣的原始风味与营养。

酸枣面包装复古，牛皮纸袋搭配编织提手，里面是一块硬硬的酸枣面，就跟砖一样，想吃的时候，得轻轻敲下一点点，可以直接吃，但巨酸，倒也非常开胃。比较常见的吃法还是泡水、做酸枣膏、酸枣饼和酸枣面馒头之类。对于食欲不佳、高油饮食、睡眠质量差的老粉，酸枣面绝对值得一试！但味道，并不佳，至少对我来说，就真的，蛮酸的，如果有山西本地老粉有什么推荐吃法，也记得来分享哦！

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