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鹿跃酒窖纳帕谷窖藏23庄园加本力苏维翁红葡萄酒2016

Stag's Leap Wine Cellars Estate 'Cask 23' Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

Falstaff:97/100

Stag's Leap Wine Cellars 于 1970 年代初由 Winiarski 家族在土地上创立，该土地最终成为加利福尼亚州纳帕谷 Stags Leap AVA 的一部分。以赤霞珠为主的混酿于 1972 年首次亮相，并于 1976 年在巴黎盲品评鉴会上击败木桐和豪伯王等品牌而声名鹊起，该品酒被广泛认为是推动加州葡萄酒产业发展的重要因素。在地图上。

该庄园由纳帕的三个葡萄园组成：Stags Leap Vineyard (SLV) 和 Stags Leap AVA 的 Fay 葡萄园，以及凉爽的 Coombsville AVA 的 Arcadia Vineyard。 Stags Leap 区的两个葡萄园种植赤霞珠和梅洛，以及一小部分小维多。 SLV 葡萄园拥有火山土壤，为葡萄带来香料和浓度，而 Fay 葡萄园主要是冲积而成的，具有更芳香的特征。阿卡迪亚葡萄园生产该庄园唯一的白葡萄酒，一种 100% 桶发酵霞多丽。

Stag's Leap 的顶级葡萄酒是 Cask 23，一种来自 Stag's Leap 葡萄园的赤霞珠品种。这款酒是在 1974 年 Stag's Leap 赤霞珠从不同的桶中混合而成的。酿酒师遇到了一个非常特殊的桶，以至于无法将其放入混合物中。相反，他将其单独装瓶并命名为 Cask 23。Stag's Leap 的其他优质葡萄酒包括 SLV 和 Fay 的单一葡萄园表达。

不要将 Stag's Leap Wine Cellar 与附近的生产商 Stags' Leap Winery 混淆。两人在 1980 年代因 Stag's Leap 头衔而受到法律打击，但就谨慎放置撇号达成了协议。后来，他们将联手与提议的 Stags Leap District AVA 抗争，尽管这也是通过完全省略名称中的撇号来解决的。

2007 年，包括酿酒厂、SLV 和 Fay 葡萄园在内的 Stag's Leap Wine Cellars 以 1.85 亿美元的价格卖给了华盛顿的 Ste。米歇尔庄园和托斯卡纳制片人皮耶罗·安蒂诺里。该协议允许阿卡迪亚葡萄园留在威尼亚斯基家族的手中，他们今天出售一些水果以继续生产阿卡迪亚霞多丽。

品酒词：深邃浓密的石榴红色，边缘已演化出些许砖红色光泽，彰显其成熟的酒龄。香气恢弘而奢华，扑鼻而来的是成熟黑醋栗、黑樱桃酒与无花果干的深邃果香，瞬间融化为雪松盒、高级古巴雪茄、黑巧克力、紫罗兰与干花（玫瑰花瓣）的复杂芬芳。经过数年瓶陈，三层香气优雅浮现，展现出皮革、松露与淡淡的烘烤香料气息。入口质地如液态丝绸，酒体饱满醇厚，却拥有令人惊叹的轻盈感与灵动性。成熟甜美的黑色水果风味与深邃的矿物感、咸鲜味完美交织。单宁极其丰沛，但已完全融化，如天鹅绒般顺滑细腻，包裹着整个口腔。酸度依然鲜活，提供了坚挺的骨架和绵长的回味。结构宏大而完整，每一层风味都清晰可辨，平衡感堪称绝妙。余味持续一分钟以上，在果味、矿物与香料的长久萦绕中徐徐落幕。已进入首次完美适饮期的巅峰阶段，但宏大而融合的结构预示着它至少还有15-20年以上的卓越陈年潜力，将发展出更复杂的森林地表与野味香气。