目录

●第一章10种常见药膳药材总览
2枸杞子
3当归
4黄芪
5薏米
6灵芝
7百合
8人参
9山药
10三七
11菊花
第二章辨清体质方可因人施膳
14现代中医关于体质的论述
159种体质自测
17平和体质
18气虚体质
19阳虚体质
20阴虚体质
21湿热体质
22痰湿体质
23血瘀体质
24气郁体质
25特禀体质
第三章药膳基本常识快速预览
28中药材配伍早知道
29正确保存和使用药膳原料
30五性药膳养生：寒、凉、温、热、平
32五味药膳养生：酸、苦、甘、辛、咸
34五色药膳养生：青、黄、赤、白、黑
36药膳烹调知识和烹调工艺
38日常饮食宜忌
第四章四季养生食谱
42春季养生药膳调养原则
43《黄帝内经》中的春季饮食要点
45春季养生药膳食谱
45党参枸杞猪肝汤
45旱莲猪肝汤
45首乌鸡肝汤
46兔肉百合枸杞汤
46红枣带鱼粥
46葡萄干红枣汤
47鱼头豆腐汤
47蒜炒生菜
47大米决明子粥
48西米猕猴桃粥
48柴胡疏肝茶
48玫瑰醋
49葡萄当归煲猪血
49竹笋炒鳝段
49山药炖猪血
50红枣桂圆粥
50党参红枣黑米粥
50西红柿阿胶薏米粥
51山楂麦芽猪腱汤
51山药排骨煲
51党参煮土豆
52白术党参茯苓粥
52小米瘦肉粥
52生姜猪肚粥
53砂仁豆芽瘦肉汤
53陈皮飘香鸡
53茯苓豆腐
54西芹山药炒木瓜
54排骨苦瓜煲陈皮
54山药白扁豆粥
55苋菜头猪大肠汤
55白果腐竹薏米汤
55竹笋鲫鱼汤
56夏季养生药膳调养原则
58夏季养生药膳食谱
58麦冬杨桃甜汤
58蜂蜜南瓜百合
58灵芝茯苓炖乌龟
59苦瓜海带瘦肉汤
59西红柿蘑菇排骨汤
59百合猪蹄汤
60阿胶牛肉汤
60红枣柏子小米粥
60香蕉莲子汤
61玉竹煮猪心
61百合桂圆瘦肉汤
61酸枣仁莲子茶
62黄芪山药鲫鱼汤
62老鸭汤
62黄芪蔬菜汤
63浮小麦黑豆茶
63黄芪小麦粥
63银花甘草茶
64雪莲金银花煲瘦肉
64竹叶茅根茶
64沙参竹叶粥
65解暑西瓜甜品
65鲜果炒苦瓜
65红糖西瓜饮
66葛根荷叶田鸡汤
66洋葱炒芦笋
66葱白红枣鸡肉汤
67薄荷西米粥
67胡萝卜洋葱菠菜粥
67葛根花粉粥
68紫苏叶砂仁鲫鱼汤
68百合绿豆豆薯汤
68绿豆炖鲫鱼
69蒜香蚕豆
69藿香大米粥
69薏米茉莉粥
70山楂苹果粥
70鸡内金山药炒甜椒
70白萝卜炖排骨
71秋季养生药膳调养原则
72《黄帝内经》中的秋季饮食要点
74秋季养生药膳食谱
74白果玉竹猪肝汤
74苦瓜甘蔗鸡骨汤
74雪梨银耳瘦肉汤
75天门冬米粥
75牛奶银耳水果汤
75酸甜葡萄菠萝奶
76石榴鲜奶甘蔗汁
76醪糟葡萄干
76银耳冰糖茶
77霸王花猪肺汤
77北杏党参老鸭汤
77桔梗苦瓜
78杏仁白萝卜炖猪肺
78枸杞叶菊花绿豆汤
78桂枝莲子粥
79杏仁红枣粥
79生姜麻黄饮
79白果菊花茶
80五味子西红柿面
80红枣猪尾汤
80福禄寿甲鱼
81莲子补骨脂猪腰汤
81金针海参鸡汤
81黑米黑豆莲子粥
82首乌板栗羹
82黄精杜仲炖白鸽
82首乌红枣熟地粥
83佛手瓜老鸭汤
83香菇白菜魔芋汤
83枳实金针河粉
84灵芝玉竹麦冬茶
84青豆烧兔肉
84丹参红花陈皮饮
85金针菇金枪鱼汤
85花菜土豆山楂汤
85白扁豆山药粥
86人参鹌鹑蛋
86灵芝肉片汤
86白芍山药鸡汤
87核桃枸杞蒸糕
87生地绿豆猪大肠汤
87香蕉蜂蜜牛奶
88合欢佛手猪肝汤
88荸荠香菇鸡爪汤
88绿豆苋菜枸杞粥
89冬季养生药膳调养原则
90《黄帝内经》中的冬季饮食要点
92冬季养生药膳食谱
92肾气乌鸡汤
92龟板杜仲猪尾汤
92枸杞红枣炖鹌鹑
93黄精牛筋煲莲子
93山药黑豆粥
93板栗枸杞粥
94杜仲牛肉
94腐竹焖海参
94补骨脂虫草羊肉汤
95鹿茸枸杞蒸虾
95核桃仁拌韭菜
95当归苁蓉炖羊肉
96香菇炒杏仁
96甘草蛤蜊汤
96香菜鱼片汤
97紫苏叶卷蒜瓣
97豆豉葱姜粥
97生姜牛奶
98温姜鸡汤
98排骨桂枝板栗汤
98桂枝羊肉汤
99姜汁黑豆浆
99猪肚煲米豆
99大米神曲粥
100川芎当归鳝鱼汤
100五灵脂红花蒸鱿鱼
100丹参郁金炖乌鸡
101燕麦枸杞粥
101三七炖乌鸡
101川芎桃仁青皮饮
第五章五脏药膳养护食谱
104养护肝脏常识“加油站”
105药食养肝：护肝排毒药材药膳
105天麻
106柴胡
107车前子
108白芍
109猪肝
110鳝鱼
111花菜
112芹菜
113西红柿
114养护心脏常识“加油站”
115药食养心：安神养心药材药膳
115莲子
116附子
117苦参
118檀香
119五味子
120肉桂
121猪心
122养护脾胃常识“加油站”
123药食养脾：健脾强胃药材药膳
123白术
124党参
125牛肉
126黄豆
127花生
128鲫鱼
129胡萝卜
130养护肺脏常识“加油站”
131药食养肺：滋阴润肺药材药膳
131冬虫夏草
132沙参
133鱼腥草
134川贝
135丝瓜
136百合
137老鸭
138杏仁
139银耳
140养护肾脏常识“加油站”
141药食养肾：补肾益精药材药膳
141熟地黄
142杜仲
143海参
144排骨
145羊肉
146韭菜
147板栗
148黑芝麻
149核桃
150西葫芦
151白果
第六章常见病养生药膳食谱
154流行性感冒
155过敏性哮喘
156慢性支气管炎
157肺气肿
158便秘
161消化性溃疡
162肝炎
163脂肪肝
164肝硬化
165头痛
166糖尿病
167高血压
168高脂血症
171冠心病
172中风后遗症
173失眠
174阿尔茨海默症
175肩周炎
176风湿性关节炎
179骨质疏松症
180增生性骨关节病
181白内障
182耳鸣耳聋
183咽炎
184湿疹
185尿频
186前列腺炎
187慢性肾炎