《张奉春--痛风饮食+运动》为张奉春教授执笔，是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作，为大家全面解读痛风的预防和治疗，本书更提倡饮食、运动两手抓，让痛风患者吃得合理，动的安全！饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分，也是与老百姓日常生活紧密相关的，本书从这两点出发，上篇科学的介绍了适合痛风患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有合并症或痛风疾病期的患者应如何通过饮食合理控制病情。下篇详细的介绍了痛风患者该如何运动；长期坚持合适自己的运动有助于预防痛风的发作；哪几种简单的小动作，可以几分钟缓解疼痛等。

本书内容详尽，非常适合作为痛风患者的床头案集，供大家随时翻阅。

吃动结合，痛风何惧

饮食 运动痛风治疗的两大法宝

痛风是怎么一回事

嘌呤、尿酸是从哪里来

痛风有多疼

谁会得痛风

饮食 运动是控制痛风的两大基石

上篇 吃对喝对，痛风不痛

PART 1 饮食需谨慎，小心痛风从口入

 远离痛风，不可不知的饮食要诀

 痛风病10大饮食原则

 亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤

 低嘌呤≠低脂肪

 痛风也可以吃肉，这样吃完全没问题

 用豆制品替代一部分鱼、肉

 凉拌菜和蒸煮菜是痛风患者的首选

 都说粗杂粮好，但痛风的人别乱吃

 远离甜蜜诱惑，向高糖食品说不

 高盐阻碍尿酸排泄，学会控制盐的摄入

 为减少痛风急性发作，少吃辣，来点酸

 酒精促进尿酸生成，最好戒酒

 在外就餐，任性吃法让痛风“更痛”

 少吃动物内脏，控制进食总量

 选择清淡蘸料，搭配弱碱饮料

 捞夹沥净汤汁，汤底千万别喝

 下馆子如何点菜

PART 2 有利于平稳病情的五大营养素

 钾/促进身体排尿

 ω-3脂肪酸/避免尿酸伤害心血管

 维生素C/预防痛风发生

 膳食纤维/改善胰岛素敏感性

 水/促进尿酸排出

PART 3 吃对不吃错，尿酸不飙高

 谷薯类

 放心吃的低嘌呤谷薯

 小米/富含钾，调节尿酸代谢

 玉米/利尿除湿，避免体内尿酸堆积

 薏米/利关节，预防痛风性关节炎

 糯米/补肾，利于痛风治疗

 荞麦/对合并肥胖、糖尿病的痛风患者有益

 土豆/高钾利尿排钠

 红薯/痛风合并肥胖患者的减肥“良药”

 适量吃的中嘌呤谷薯

 黑米/改善痛风患者的新陈代谢

 绿豆/避免尿酸盐形成结石

 红豆/促进尿酸排泄

 蔬菜类

 放心吃的低嘌呤蔬菜

 冬瓜/减肥，利小便

 黄瓜/清除尿酸，帮助减肥

 苦瓜/帮痛风患者消肿退热

 丝瓜/通经络，减少尿酸盐结晶沉积

 南瓜/高钾低钠促排尿

 番茄/碱化尿液，溶解尿酸

 芹菜/很适合痛风急性期食用

 白菜/防止尿酸性结石的形成

 圆白菜/有利于尿酸盐溶解

 菜花/降胆固醇，减少尿酸沉淀

 茄子/缓解痛风急性期症状

 荠菜/缓解痛风引起的炎症

 胡萝卜/活血养血排尿酸

 白萝卜/低嘌呤，补水又利尿

 青椒/解热镇痛好帮手

 洋葱/缓解痛风病情

 莴笋/利尿，消炎，降糖

 莲藕/促进尿酸快速排出

 适量吃的中嘌呤蔬菜

 韭菜/适合痛风合并高脂血症

 油菜/散血消肿，降血脂

 水果类

 放心吃的低糖水果

 樱桃/缓解痛风关节炎

 柠檬/促进结晶尿酸的溶解、排出

 西瓜/低嘌呤的碱性好食材

 草莓/为痛风患者排毒

 猕猴桃/补充维生素C降尿酸

 梨/有助于肾脏排泄尿酸

 菠萝/高钾利尿，消炎消肿

 适量吃的中糖水果

 葡萄/低嘌呤的碱性好食材

 香蕉/低脂肪、高钾，促进尿酸排出

 苹果/抗炎降压“佼佼者”

 橙子/预防痛风结石

 肉蛋类

 放心吃的低嘌呤肉蛋

 猪血/低嘌呤的“液态肉”

 鸡蛋/低嘌呤，高蛋白，营养棒

 适量吃的中嘌呤肉蛋

 鸡肉/适合痛风合并高脂血症患者

 牛肉/痛风缓解期的营养补给

 兔肉/适合血管不好的痛风患者

 猪瘦肉/为痛风患者均衡营养

 避免吃的高嘌呤肉蛋

 猪肥肉/阻碍尿酸排出

 动物内脏/增加胆固醇和嘌呤的摄入

 咸鸭蛋/促使尿酸沉淀

 水产类

 放心吃的低嘌呤水产

 海参/利尿，补肾强身

 海蜇/适合痛风合并高血压患者

 适量吃的中嘌呤水产

 鳝鱼/适合痛风合并糖尿病患者

 鲤鱼/利尿消肿，降低炎症反应

 三文鱼/为痛风患者提供不饱和脂肪酸

 海带/防止尿酸盐结晶产生

 避免吃的高嘌呤水产

 沙丁鱼/不利于稳定尿酸水平

 乌鱼/加重痛风病情

 带鱼/易加重肿痛症状

 凤尾鱼/升高体内尿酸

 蚌蛤/高嘌呤促进尿酸形成

 干贝/易升高尿酸

 鱼干/不利于尿酸的控制

 鱼子/升高体内血尿酸及血脂

 河虾/易造成尿酸波动

 其他类

 放心吃的其他类食物

 菊花/预防痛风合并动脉硬化

 牛奶/低嘌呤，提供优质蛋白质

 杏仁/适宜痛风合并心脏病患者食用

 木耳/适合痛风合并高脂血症患者

 百合/缓解痛风关节炎

 玉米须/利尿，降压，降脂

 蒲公英/天然利尿剂

 黄芪/利尿，消肿，护肾

 荷叶/适合体胖血脂高的痛风患者

 茯苓/清热利湿，缓解肿痛

PART 4 痛风患者日常饮食安排

 痛风患者如何设计自己的食谱

 设计食谱的步骤

 巧妙地安排一日三餐

PART 5 痛风急性期和缓解期如何饮食

 痛风急性期饮食宜忌

 痛风急性期低嘌呤食物组合

 痛风缓解期饮食宜忌

 痛风缓解期中嘌呤食物组合

PART 6 对症饮食，赶走合并症

 痛风合并高血压

 痛风合并糖尿病

 痛风合并高脂血症

 痛风合并肥胖

 痛风合并冠心病

 痛风合并肾病

下篇 运动是预防痛风发作的“良药”

PART 1 痛风合理运动的那些事儿

 让运动变得更科学

 剧烈运动不利尿酸排出

 什么样的运动才算“无价良药”

 痛风患者运动前的检查

 哪些痛风患者不宜运动

 学会保护关节，宜从小运动量开始

 不懂休息和补水，小心尿酸不降反升

 痛风患者运动后的注意事项

PART 2 合理运动：减肥降脂，缓解疼痛

 减少内脏脂肪生成的运动

 减肥是治疗痛风的基础

 有氧运动减肥的几个小细节

 适合痛风患者的有氧运动

 正确散步，最便捷的有氧运动

 游泳30分钟，不止减肥还保护关节

 骑车呼吸法，加快体内脂肪的消耗

 家庭肌力练习，预防关节肌肉萎缩

 活动关节、减少疼痛发作的运动

 30分钟太极拳，减少疼痛有奇效

 10分钟伸展操，防止手指关节挛缩

 伸展足弓，缓解脚痛

 静蹲，预防痛风性膝关节炎

 旋转脚踝3分钟，防脚踝疼痛

 足趾抓地50次，预防脚趾畸形

 踮脚尖，莫让痛风变“痛疯”

 膝伸展，减少尿酸盐沉积

PART 3 制订饮食和运动计划的原则

 高尿酸血症患者制订饮食和运动计划的原则

 高尿酸血症患者制订饮食计划的原则

 高尿酸血症患者制订运动计划的原则

 痛风患者制订饮食和运动计划的原则

 痛风患者制订饮食计划的原则

 痛风患者制订运动计划的原则

 四季饮食运动总攻略

 饮食、运动、药物的合理搭配原则

PART 4 饮食和运动计划，适合自己才行

 饮食 运动计划实例分析

 如何制订饮食和运动计划

 少不了的尿酸自我监测

 6种最好的运动 饮食搭配方案

 痛风缓解期一周饮食计划

 痛风缓解期一周运动计划

 附录痛风患者的按摩疗法

 发作期，用两穴消肿痛

 缓解期，泡脚后按摩痛点

 逆向按摩腿部，活血消肿

张奉春，主任医师、教授、博士生/博士后导师，北京协和医院内科学系主任、北京协和医学院内科学系主任，国务院特殊津贴专家。中华医学会风湿病学分会第六、七届主任委员，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，《中华临床免疫和变态反应杂志》主编，《中华风湿病学杂志》副主编，《中国骨与关节杂志》副主编。

从事教学工作至今30余年。近年来承担重大新药创制课题、国家科技支撑计划课题、卫生部重点学科基金、卫计委卫生公益性行业专项首席科学家及多项国家自然基金等项目。主编多部学术专著，包括《风湿免疫病学》《协和风湿免疫病答疑》《风湿病诊疗指南》《中华医学百科全书》风湿免疫病学卷等。2005年获中华医学科技二等奖，2010年获国家教育部科学技术进步二等奖(第一完成人)。2011年获北京市科学技术三等奖(第一完成人)等。发表学术论文400余篇，其中通过全基因组关联研究鉴定出中国汉族人群中原发性干燥综合征一个全新的易感位点，相关论文于2013年10月正式发表在Nature Genetics杂志上。

你是否经常疑惑，痛风到底什么能吃什么不能吃？发作期到底能吃什么？我是不是得了痛风这辈子就不能再吃肉了？你是否有过迷茫，都说痛风要运动，可是我一动就痛，我应该怎么办？我还有其他合并症，我日常该怎么调理？只需这一本《张奉春--痛风饮食+运动》，能解答你全部的问题。北京协和医院专家张奉春教授执笔，综合多年临床经验，饮食、运动双管齐下，告诉你怎样能吃得合理，动的安全。让大家做到手中有书心中有谱，吃动结合，降尿酸，防复发，不让疼痛再次上演。