蒸馏姜和二氧化碳萃取姜虽然来自同一种植物，却因为萃取方式的不同而有了相当明显的区别。

蒸馏姜像晨跑回来的白衬衫少年，袖口还沾着露水的凉；超临界姜像深夜酒吧里倚门的红裙女郎，一呼一吸都带火星。它们共享同一串DNA，却一个把辛辣藏进微笑，一个把温柔留给余味。

相同的是，它们都能一秒唤醒记忆——蒸馏姜让你想起小时候咳嗽妈妈煮的姜丝可乐，超临界姜则把你拉回上次冬夜那碗呛到流泪的猪脚姜醋；它们同样擅长在皮肤上“点火”，只是前者用体温慢慢煨，后者直接按下打火机的咔嗒开关；体感温度的不同，也让人各有所爱。

在我的眼里，蒸馏姜像是把“辣”拆成花瓣，轻轻撒在你的后颈，风一吹才收到那份提醒，这可是暖身界的扛把子，内劲都藏在清甜的表面之下；超临界姜却把“辣”熬成糖浆，一滴就黏在喉头，十分钟过去，脉搏还在打鼓，简单直接却给身体留下一片暖融，让你回味ta的温柔。

蒸馏姜像月光下的湖，花香是它的涟漪，辣是湖底暗涌，你得潜下去才触得到；超临界姜像是正午的沙漠，辣是扑面热浪，花香只是远处快要被蒸发的绿洲幻影。

蒸馏姜像一位轻声细语的推拿师，把辛辣的棱角悄悄磨平。晕车晕船时，在手腕内侧点一滴，它先送来一缕柑橘系的花香，压住翻涌的胃酸，再把姜的暖意慢慢烘进内关穴，十分钟后，海浪在身体里平息成湖。办公室空调吹到肩颈发硬？拿它混一点薰衣草涂在后颈，花香先骗过大脑“我很安全”，随后姜的温流才渗进斜方肌，像热毛巾铺了上去，下午开会依旧舒适充满活力像刚刚晨练过。（此用法只适合自己测试过不敏感的人群）

超临界姜则是一柄出鞘的小匕首，辣度被浓缩成闪电，专门劈开“堵”与“寒”。女性经期小腹坠痛，像塞了块冰，用它顺时针揉关元穴，辣意穿过脂肪层直抵子宫，绞痛被“热刀”切成碎片，再喝一口热水，整个人像被重新启动。膝盖受凉夜痛，骨头缝里渗凉风？超临界姜混和艾草涂抹于膝眼，像火舌钻进骨缝，把寒湿烤成蒸汽，夜里终于不用抱着冰冷的膝盖数羊。但别逞强——它辣得直白，皮肤敏感的人要稀释到5%以下使用，否则会给你一朵“姜形”小红云作为纪念。

总之，这两种姜功效类似，却因为萃取方式不同，而在气味、颜色、用法和适应人群上略有不同，哪一个是你的菜？欢迎尝试后来分享。仅此一批，如果你有以下问题，请把姜纳入日常用油当中：

手脚冰凉、痛经、消化不良、关节僵硬不适、晕车、虚胖、基础体温偏低等等。