在内蒙古清水河县的一个村子，返乡青年梁俊杰创办了自己的生态农场，那里海拔1400多米，昼夜温差大，山高沟深，空气清新凉爽，是典型的黄土高坡，也是荞麦和燕麦等高寒作物的优势生长带。

趁着农友来访，梁俊杰拿着自家种的土豆和沙棘让农友给拍了张“产品照”。

荞麦和筱麦选用多年的自留种，土壤耕种前已经经历了八年的抛荒，因为地处荒原，土地的杂草群生生不息，梁哥会在秋季把众多杂草深翻后用作优质的绿肥；翻耕后，手工撒种，然后旋耕播种。

风吹草低见牛羊，在这片辽阔的土地上除了有野火烧不尽的杂草外，还有当地农民放牧的牛群羊群，牛羊吃草的同时也为土地贡献了肥源；加上地广人稀，各种野生动物也怡然自得生活在这片土地上，也为土壤提供了粪肥，使得肥力更好。

当地水资源贫乏，没有人工灌溉的条件，水源主要依赖于降雨；又因为是高寒高冷带，病虫害极少，植物生长基本不用考虑病虫害管理。但生态种植带来的最大变化就是，农作物的产值远远低于常规生产，这也导致生产成本远高于常规种植的。

即将成熟的农作物

收割后的粮食，在太阳底下持续晾晒至干透，一边晾晒一边人工扬灰，借助风力把粮食堆里的灰尘杂质吹走，这项工序非常考验劳动者的臂力和耐心。

荞麦泡食面在制作中，荞麦晾晒完成后会统一收入粮仓，每次制作泡食面时再打粉做成面条。

泡食面是当地的特色面食，第一次尝试时有点类似于日本的荞麦面，面条不用煮，温水泡开即可，主打冷食的食用场景，所以非常非常适合炎热的夏季食用。

两款泡食面上架前，绿家也送检了第三方检测机构，287项农残未检出，以下为详细的检测报告。