乔士迈酒庄水莲白葡萄酒2022

Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace, France

Critics Score：82

1854年，餐馆老板兼美食家阿罗•迈耶（Aloyse MEYER）决定扩张他父亲的葡萄酒生意，且体现当地最好的风土，于是他创立了乔士迈酒庄。1963年，他决定将他父亲名字里的前三个字母（Jos）加到家族名字里，从而创造了品牌JOSMEYER。除了自己的职业外，他还广泛参与地方事务，他曾担任过总统职位。1966年，休伯特的长子Jean接管了家族生意。他负责酿酒和出口事务，自1987年起，他在酒庄融入了许多现代元素，并提升了创造力，由此诞生了“艺术家”系列葡萄酒。2000年，他决定将酒庄向有机和生物动力方向发展，并把酒庄提升为阿尔萨斯葡萄酒的精英。2004年，主修艺术和文学的家族成员赛琳，毕业后后加入了团队。她负责行政和公共关系。从2010年9月起，她成为了乔士迈酒庄的首席执行官。Jean的女儿伊莎贝尔（Isabelle）主修葡萄栽培和酿酒，于1994年加入家族酒庄，主要负责酒窖和市场（尤其是餐饮行业）。她也是董事会成员。

乔士迈酒庄位于阿尔萨斯（Alsace）中心地带科尔玛市附近的万泽内姆村，是法国全年降雨量最少的地区之一。酒庄葡萄园总面积约28公顷（28%雷司令，24%白皮诺和欧赛瓦，21%灰比诺，19%琼瑶浆，10%西万尼，麝香葡萄和黑皮诺）。到了九十年代末，葡萄园完全采用有机葡萄酿造方式。2004年，酒庄获得了AB（农业生物）认证。有机种植比传统的葡萄栽培代价高出许多，但人与自然能和谐相处。天、地、人、葡萄四个元素的亲密结合酝酿出高质量的葡萄，酿制成深沉而又平衡的葡萄酒，独具个性。

葡萄园采用手工采摘、挑选和整理，然后在气压机上压碎。在缓慢的低压力下3到8个小时，以确保提取的葡萄保留的芳香。在快速的酒渣分离之后，必须将其转移到常温水箱中，在没有任何脱盐或添加酵母的情况下自然发酵。然后再在我们有100年历史的橡木桶中继续发酵。根据酒款的不同特征，储存时间从几周到几年不等。

品酒词：

Light yellow. It is a fresh and elegant wine with the aroma of grapes and white flowers. The characteristics of fruits and flowers are in the mouth, and the aftertaste is endless. It goes well with fish meat, inner shell, chicken wings, omelet, souffle, raw vegetables and cream cheese.

淡黄色。散发出葡萄和白色花朵的香味，是一款清新优雅的葡萄酒。水果和鲜花的特征在口中，回味无穷。宜搭配鱼肉，内壳，鸡翅，煎蛋卷，蛋奶酥，生蔬菜和奶油芝士。