乔士迈酒庄水莲白葡萄酒2023

Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace, France 2023

Critics Score：87

1854年，餐馆老板兼美食家阿罗•迈耶决定扩张他父亲的葡萄酒生意，且体现当地最好的风土，于是他创立了乔士迈酒庄。1963年，他决定将他父亲名字里的前三个字母加到家族名字里，从而创造了品牌JOSMEYER。除了自己的职业外，他还广泛参与地方事务，他曾担任过总统职位。1966年，休伯特的长子Jean接管了家族生意。他负责酿酒和出口事务，自1987年起，他在酒庄融入了许多现代元素，并提升了创造力，由此诞生了“艺术家”系列葡萄酒。2000年，他决定将酒庄向有机和生物动力方向发展，并把酒庄提升为阿尔萨斯葡萄酒的精英。2004年，主修艺术和文学的家族成员赛琳，毕业后后加入了团队。她负责行政和公共关系。从2010年9月起，她成为了乔士迈酒庄的首席执行官。Jean的女儿伊莎贝尔主修葡萄栽培和酿酒，于1994年加入家族酒庄，主要负责酒窖和市场。她也是董事会成员。

乔士迈酒庄位于阿尔萨斯中心地带科尔玛市附近的万泽内姆村，是法国全年降雨量最少的地区之一。酒庄葡萄园总面积约28公顷（28%雷司令，24%白皮诺和欧赛瓦，21%灰比诺，19%琼瑶浆，10%西万尼，麝香葡萄和黑皮诺）。到了九十年代末，葡萄园完全采用有机葡萄酿造方式。2004年，酒庄获得了AB（农业生物）认证。有机种植比传统的葡萄栽培代价高出许多，但人与自然能和谐相处。天、地、人、葡萄四个元素的亲密结合酝酿出高质量的葡萄，酿制成深沉而又平衡的葡萄酒，独具个性。

葡萄园采用手工采摘、挑选和整理，然后在气压机上压碎。在缓慢的低压力下3到8个小时，以确保提取的葡萄保留的芳香。在快速的酒渣分离之后，必须将其转移到常温水箱中，在没有任何脱盐或添加酵母的情况下自然发酵。然后再在我们有100年历史的橡木桶中继续发酵。根据酒款的不同特征，储存时间从几周到几年不等。

品酒词：清浅明亮的柠檬黄色，色泽淡雅。香气极其芬芳、优雅，如同其名“莲花”一样，充满了白色花朵（莲花、金银花）、柑橘类水果（柠檬、柚子）以及成熟梨子和一丝香料（白胡椒）的香气。香气层次丰富而空灵，是阿尔萨斯芬芳风格的典范。酒体轻盈至中等，口感清新柔顺。果味与花香在口中完美绽放，与精致的酸度相得益彰。其甜度与酸度达到绝妙的平衡，口感圆润但不甜腻，余味干净，带有一丝矿物质的清凉感，回味中萦绕着淡淡的花香。