新鲜的无花果成熟后不易保存，所以超市等地方售卖的多是未熟的果，然后这种不够时间的果甜度自然不会高，味道寡淡。想吃到成熟的果，得去农场采摘，然后采摘的农场不是处处有，采摘时节也不是时时有。所以我们带来了成熟后的制成的果干，以飨大家贪吃的嘴。

无花果的种植者叫张辉，是土生土长的湖南妹子。早些年从事公路工程工作，从小接触农村的她，虽然工作在大城市，心里却始终热爱纯净的乡土，热爱新鲜健康的食物，热爱乡民的勤劳朴实，有着纯朴的眷乡情怀。2015年她正式返乡，创建农场。

张辉在摘桑叶

张辉的果园位于长沙市天心区暮云镇，这里处于长株潭“绿心绿肺”保护区，深林覆盖率高，没有工业污染，土壤水源洁净。

兵马未动，粮草先行。还未开始种植，张辉就为种植做了足足的准备。

2015年3月,开始制作酵素，用于改良土壤和制作堆肥。

制作酵素

    2015年5月,环保酵素可以用了，开始制作堆肥。

制作堆肥

2015年秋天开始，用环保酵素和堆肥种植蔬果，同时改良土壤，为后续种水果做好准备。

2015年10月，全园播撒绿肥。

2015年11月，种植第一批无花果300株。

之后陆续种植，共6600株（60亩），其中波姬红5200株、金奥芬1300株、芭劳内100株。

2015年冬天，给无花果小苗覆盖杂草，最冷的时候，给无花果盖上小拱棚薄膜。。

到2019年，五年间每年不断地制作酵素和堆肥。废弃果蔬、菜籽饼、腐殖土、杂草、土著微生物，是果园肥料的主要原料。

新鲜采摘的无花果，用井水洗去浮尘，手工切成四到五瓣，60度低温烘干，锁住营养。六斤新鲜无花果才出一斤无花果果干，无添加，保留无花果原本的清甜味道。