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温江肥儿粉,是中国最早开发的婴幼儿营养补充食品之一,非物质文化遗产,与温江酱油、温江酥糖并称为“温江三绝”。温江肥儿粉一直坚持秉承师徒相传、口传心授、代代流传至今。并形成全系产品十三制作金言:“炒、烧、烤、焖、烘、焙、磨、蒸、煮、炙、碾、沙、土”,聘请名老中医层层把关,确保“温江肥儿粉”符合药食同源的严谨品质。在传统的工艺基础上,我们结合了现代食品制作工艺,采用真空包装和无菌操作等现代工艺,有效地防止食品腐败变质,阻隔性(气密性) 优良的包装材料及严格的密封技术和要求,有效地防止包装内容物质的交换,既可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
从匠心传承到创新融合,温江肥儿粉历经60余年配方改制,在原有的配方基础上进行了中药食材的结合,传承了传统配方和制作工艺,结合了现代食品制作工艺。致力于成年人的中式养生;致力于打造适合中国宝宝的健康辅食。
肥儿粉陪伴着几代人共同成长,它不仅是成都地区人民难忘的儿时记忆,同时也是中华传统饮食的瑰宝之一。通过其制作技艺的表现形式和发展变化,可以了解到不同历史发展时期的生产发展水平和百姓的生活面貌。其独特的制作技艺和配方,使肥儿粉具有极高的营养价值。在对肥儿粉制作材料进行加工之前,首先要根据不同的消费者进行原材料的配置。以优质大米(糙米)、黄豆为主料,根据肥儿粉受众不同年龄段,按照 3/7 法则,即 30%的糙米与 70%的药食同源食材以及营养成分加入不同配料针对于不同年龄段的受众,肥儿粉采用自身独特的配方。所加配料大多为中药材,经名中医层层把关。将“食物赋以药用,而药用借饮食之力得以发挥,达到调理、平衡的作用”这一理论结合传统制作技艺,从而生产出具有调理及促进内脏发育、健脾益胃、消食助运、补肺清热、补中益气的婴幼儿营养米粉。
墩笃肥儿粉采用绿色食材,不添加防腐剂、膨化剂、速溶剂、麦芽糊精,可让顾客放心食用。同时其独特的配方让产品色泽白中透黄,香气四溢,风味独特,深受广大消费者的喜爱。
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