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书名:汪曾祺作品--吃好玩好,日子过好
定价:49.8
ISBN:9787122310033
作者:汪曾祺 著
版次:第1版
出版时间:2018-03
内容提要:
说吃,汪曾祺必定是滔滔不绝。 无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子,还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜;不管是江南的马兰头、朔方的手把肉,还是故乡的野菜、他乡的菜肴,所有的吃食,在他的笔下,都是人间的至味。 “有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇。” “田野里的土豆比超市里的有趣得多。” “昆明的炒菠菜极好,为什么好呢?油极大,火甚匀,味极鲜。” 人世间数十寒暑的沧桑风雨,借助这些寻常吃食,熬成难忘的老味道。 “资深吃货”汪曾祺的经典美食散文集,一花一叶皆有情,一茶一饭过一生。深深呼吸,缓缓前行,慢慢品下一口暖心的酒,只有懂得生活的人,才是幸福的人。
作者简介:
汪曾祺,杂志社,编辑,江苏高邮人,中国当代作家、散文家、戏剧家,京派作家的代表人物,师从于沈从文的文学大师,被誉为“抒情的人道主义者,一个纯粹的文人,一个士大夫”。
目录:
第一章 四方五味
四方五味 - 002
四方食事 - 008
寻常茶话
袁鹰编《清风集》约稿 - 018
家常酒菜 - 025
故乡的食物- 032
故乡的野菜 - 048
葵·薤 - 055
沽源 - 061
第二章 果蔬秋浓
马铃薯 - 068
韭菜花 - 072
萝卜 - 075
豆腐- 081
豆汁儿- 090
干丝 - 093
菌小谱 - 096
食豆饮水斋闲笔 - 100
栗子- 112
第三章 肉食者不鄙
肉食者不鄙 - 118
鱼我所欲也 - 125
贴秋膘 - 130
手把肉 - 134
鳜鱼 - 139
第四章 昆明食事
昆明的果品 - 144
昆明的吃食 - 151
米线和饵块 - 158
泡茶馆 - 165
面茶 - 169
炸弹和冰糖莲子 - 171
第五章 吃食和文学
吃食和文学 - 176
宋朝人的吃喝 - 186
《吃的自由》序 - 190
《旅食与文化》题记 - 194
食道旧寻——《学人谈吃》序 - 197
王磐的《野菜谱》- 204

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