要想养好鱼，每天5道题

1.饲料当中的抗营养因子的说法，错误的是（C）

A.饲料与原料中存在的内源性物质

B.长期摄食可产生负面效应

C.只存在于植物性原料中

D.不良影响随动物年龄而改变。

解析：抗营养因子是指食物与饲料原料中存在的抗原物质，包括植物性原料和动物性原料。某些含抗营养素的植物或者植物源饲料原料可引发急性中毒症状。在正常饲养条件下，只有长期摄食某种特定植物 才会产生负面效应。包括生长速度放缓，饲料效率下降，免疫力下降等。这些负面效应随着动物种类，年龄，性别，健康状况而改变。

2，饲料植物原料中的植酸对水生动物生长的不利影响不包括（C）

A.结合饲料中的矿质元素

B.结合饲料中的蛋白质

C.结合饲料中的脂肪

D.影响胰蛋白酶的稳定性

解析：植酸和植酸盐在在植物性原料含量丰富。植酸分子中的磷酸基可结合饲料中的矿质元素离子，形成植酸盐。也可络合相应的蛋白质形成络合物。植酸还能够降低蛋白酶的稳定性。

3.关于饲料原料棉籽饼里面的抗营养因子棉酚的说法，错误的是（C）

A.棉酚是棉籽饼的主要毒性成分

B.可导致氧化应激等有害作用

C.饲料当中使用量高，易中毒

D.大部分通过粪便排出

解析：棉酚是棉籽的中的主要毒性成分，受植物环境，种植的因素影响，棉籽中的棉酚含量有差异。棉酚在生物体内具有氧化应激等破坏作用。还能够与饲料中的氨基酸结合，阻碍氨基酸的吸收，导致氨基酸的缺乏。大部分棉酚通过粪便排出，通过其他途径排出的有限。鱼类饲料中的用量比较有限，因此，由棉酚导致的中毒的可能性不大。

4.关于饲料原料中的芥子油苷，说法错误的是（D）

A.油菜籽和大豆中较为常见。

B.水解能够产生有毒物质

C.代谢产物具有肝脏和肾脏毒性

D.对饲料的适口性无影响

解析：芥子油苷是油菜籽和大豆中较为常见的抗营养因子。芥子苷本身无毒，但是在酶的催化下可以水解。代谢产物包括硫氢酸酯，唑烷硫酮等，能够影响养殖动物的甲状腺功能，同时具有肝脏和肾脏的毒性。同时，芥子油苷能够降低饲料的适口性。

5.饲料原料中的皂苷的副作用主要是（B）

A.影响蛋白质的消化

B.增加肠上皮细胞的通透性

C.影响脂肪的消化

D.络合饲料中的矿质元素

解析：皂苷的主要副作用在于能够增加养殖动物的肠道上皮细胞的通透性，促进饲料中的过敏原等正常条件下难以吸收的物质的吸收，进而影响肠道上皮细胞的功能。