常温保存120天，0-零下4℃冷藏保存最佳。

现在天气炎热，糟鸡糟猪肉糟货这种，收到后都放冰箱保存。

糟鸡试吃

江南人爱吃糟味，糟味是很多南方人挥之不去的乡愁。糟鸡糟鸭、糟鱼糟肉、糟香干，荤素均糟。

宁波糟鸡就是一道传统地方名菜。细细嚼来，咸鲜中透出酒意，肉质紧实，糟香扑鼻，别具风格。

本来我也以为，糟的东西只能店里吃，换成真空包装就走味了。这款试吃后得到了办公室小伙伴的一致认可“味道确实挺好的”

在它身上你能吃出3种风味：

1：盐水鸡的鲜嫩。

2：风干鸡的紧致。

3：香糟鸡的糟香。

糟鸡味道的好坏，糟卤是关键。

为了保证产品质量，特聘了宁波大学教授做技术总监，经多次调试，选用的是上好米酒糟卤，是用大米制作绍酒的副产品，加上十年成的黄酒、糖、盐、花椒茴香等香料混合，气香、味醇，手拿一块糟鸡后，能闻一天的香味。

鸡也不赖，我们平常吃的大多是快大型鸡种，养40天就能长到2公斤，肉质松散，没啥鸡味，价格也便宜，主要供给快餐店

但这只糟鸡不一样，用的是养殖周期达400天以上云南那边的老母鸡，肉质紧实有劲，皮脂丰厚，不肥不腻。

而且这款糟鸡在制作上就比普通糟鸡多了很多考究。

先是盐水鸡工艺，结合风干鸡工艺产生腊香味，最后才在独家香糟工艺产生糟香味。

3种风味融合一体，皮脆肉嫩，糟香扑鼻，回味无穷，越嚼越香。

好糟卤娇气的很，讲究食材新鲜，只用鲜鸡；

同时不喜油性，要洗净脂肪油物，确保干净清爽，均匀的抹上盐，还得小心，不能擦破鸡皮，非常考验耐心。

盐水鸡工艺后，再进行风干，最后放入拌好的糟卤中，存放于低温处；

数日后，糟香醇厚的味道渗到鸡肉的每一寸肌肤，咸鲜入味。

绵长的酒香从鸡肉里透润出来，没有多余的油腻，每一口都迸发鲜香的汁水，清爽可口。

连做这款糟鸡的食品厂都是宁波市市级龙头企业，致力打造无药残、零激素的健康营养美味食品，其研发的糟卤系列产品，荣获浙江农业博览会优质奖，深受消费者青睐。

糟鸡都是下单现做，450g/袋，一袋半只，两袋起售。半只的配置有翅有腿有胸，真空包装+低温运输，收到记得放冰箱冷藏保鲜，开袋即食，不用加热，切块就可以吃了。

想要热吃的话，拆开外包装，连带真空袋放入热水泡20分钟/微波几分钟，也可以炒好配菜淋在加热好的鸡上面。

小抱抱试吃体验：

1. 商务teresa：

一打开就闻到香味了，糟香扑鼻，咸鲜适口，让没吃中饭的我拍摄实在太煎熬了，无时无刻都想直接上嘴啃，可还是要配合先拍完。

半只鸡分量也沉甸甸，皮上的啫喱冻颤颤巍巍，还有薄薄一层鸡油，入口丝毫不腻。鸡皮是我的最爱！既有外皮的脆爽，又有内部脂肪的软糯，是整只鸡的精华。

鸡皮Q弹的和果冻一样，鸡肉质比较紧实，有糟香但不会觉得酒味很重。就是徒手不太好撕，可以切一下，如果自己一个人吃抱着啃那当我没说。

酒意拿捏的恰好，以鲜为主，咸中带微甜，卤香带酒熏。空口吃都很满足，味鲜、清爽、越嚼越香，好吃到嘬手指。

2. 设计丹丹：

半只糟鸡和小伙伴们分享一会就吃完了，鸡肉已经被腌渍的非常入味，肉质十分紧致，不爱吃鸡皮的我，竟然被这只鸡上的鸡皮圈粉了，十分Q弹紧致、不肥腻。

徒手吃不方便，整鸡紧致的不好撕，最好用刀具切块食用。