注：真空包装收到货后按保质期存放冰箱冷藏或冷冻，天气炎热不建议常温下放置。

安徽皖北地区有个山清水秀的地方叫栏杆镇，当地养牛卤制牛肉几百年来的已经形成本地传统和规模，并以此命名为“栏杆牛肉”。

栏杆牛肉的创始人，传说是唐代的宫廷御厨陈氏、由于大将郭子仪平定安史之乱功勋卓著，唐玄宗（一说唐萧宗）把金枝玉叶的公主下嫁给郭子仪之子郭暖，因公主特别爱吃牛肉并陪嫁一陈姓御厨为公主卤制牛肉，从此开始秘方卤制牛肉成为了当地传统美食。   

并且在当地栏杆牛肉已经被认定为市级非物质文化遗产。

宝昌承栏杆牛肉卤制技艺传承人（李玉宝老师傅） 老师傅经常说：祖上几代人传承下来的栏杆牛肉卤制技艺；时代在变 、味道不会变。

牛肉卤制比较复杂 ，基本一斤鲜牛肉卤制完成以后只出成品5.5两，而且牛肉特别容易卤制时间长了就散架，切不出片、卤制时间短牛肉内部又没味道而且口感不好、导致又柴又硬。

栏杆牛肉完全可以做到：肉烂切而不散 内里卤香醇厚。

祖传秘方良心卤制 、36种天然中药材佐料卤制。逐年沉淀成为当地口碑一流的栏杆牛肉。

牛腱子肉选用黄牛牛腱子肉，人工精修剔除附带筋膜附带肉、祖传秘制配方卤制6小时。入口嚼劲十足肉软烂而切片不散，卤香浓郁醇厚、区别于普通卤制品店牛肉，即食、凉拌、热炒、 红烧、 配菜皆可。

牛肚采用栏杆卤制技艺使每一味佐料都能渗透其中，可以保证没有使用任何水发剂增大。卤制牛肚最美味的吃法就是热炒、炒制一下后香味浓郁因为热油激发了其中蕴藏的卤制风味、不用放盐一点生抽或者酱油调色即可。

牛蹄筋卤制出Q弹的口感，醇香的卤味。且牛蹄筋本身含有丰富的胶原蛋白，低脂肪无胆固醇。入口淡嫩不腻。

牛百叶通过慢火卤制出脆爽筋道的口感，区别市面个别水发白色百叶。卤香纯正松脆才是真的美味，还可以涮锅配菜。

牛腿肉是非常好吃的一个部位，肉质紧实、块大、脂肪含量低，特别适合减肥期间食用。饱腹感十足。

火锅牛杂内含（牛肉牛肚牛肠牛心牛头肉牛喉管）可家庭涮锅，添加火锅底料即可，还可红烧爆炒。口感丰富卤香浓郁食材层次分明、量多实惠（净含量一斤二两）。

筋头巴脑是对喜欢吃Q弹牛肉口感朋友的福利。内含（牛腩肉 牛蹄筋 牛板筋）牛腩带有肉筋和瘦肉，配上牛蹄筋和牛板筋一锅出来全家都喜欢、牛板筋也不塞牙，而且特别软烂入味。

牛舌可是一道硬菜，牛舌很少、价格很贵、宝昌承带给大家实惠又味美的牛舌。质地绵密且爽脆多汁。

金钱肚顾名思义就是牛肚里面最贵的一个部位。形似蜂巢、广东地区又名金钱肚另起菜名（招财进宝），也是卤味拼盘不可缺少的一道风味美食。老卤秘制的金钱肚更是“鲜香醇厚”“酥而不烂”口感细腻柔软、天然中药材卤制吃完不口干。

黄喉不是喉，主要成分是平滑肌，特色就是 脆、脆、脆 、而且营养也不错。品质好的牛黄喉颜色是淡黄色，一般常见的黄喉是猪黄喉水发过后颜色雪白透亮，宝昌承的老卤牛黄喉一定是最新鲜材料卤制没有水发。香脆脆弹牙牙。