【纯草鸡汁卤蛋】

配料表：纯草鸡蛋，禾然有机酱油，藏青盐 ，巴西有机砂糖，致良田小米黄酒，香辛料（爱农会八角，绿耕桂皮，沙姜，牧云坡花椒--集室  ；山楂，罗勒，茴香籽-纯草 ； 草果-云南岚杉；香叶—江禄，豆蔻）。

资质：SC

保质期：90天

选用生态散养鸡蛋0添加制作

 纯草农庄鸡汁/五香卤蛋

 纯草农庄位于河北省永清县，建于2011年4月，是一座践行“朴门农法”的生态农庄。

在纯草，鸡可以在绿草地上自由奔跑，在果园里尽情飞跃。下完蛋，可以聚在树荫下快乐地聊天、沙浴;偶尔，也会调皮一下，飞上五六米的大树，看看远处的风景。

主食是磨碎的玉米，还会拌入相应比例的艾叶，以及纯草自产的各种蔬菜。外出的时候，它们会觅食一些杂草、草籽，以及一些小昆虫。

好吃的鸡蛋，蛋白应该是Q弹的，蛋黄应该是糯糯的、略带清香的，这也是卤蛋美味的前提。辅料也是精挑细选的，一是确保安全，二是力求食物本真的美味。白砂糖和酱油选用有机的;盐挑选的是藏青盐;没用料酒，而是选用生态小米黄酒;另外，还有香辛料，甄选的过程也是非常繁琐，颇费了一番功夫。

原料，就是这些，除此，再没有其他了。

我们的卤蛋有何不同之处?

一是:我们选用生态散养鸡蛋;而市场上的卤蛋大多选用普通笼养鸡蛋。

二是:我们不使用调味剂、增色剂、防腐剂;而市场上的卤蛋这些都是标配。

三是:我们的卤蛋味道自然，嚼一口，感觉满满的鲜香;而市场上的卤蛋咸味较重，混杂着怪怪的气味。