百富25年单一麦芽威士忌｜涵舍选品｜

The Balvenie Aged 25 Years Rare Marriages Single Malt Scotland Whisky

度数：48%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

RARE MARRIAGES系列 

百富的首席麦芽大师David Stewart MBE 在威士忌行业拥有 59 年的经验，以其酒桶处理和专业的混合技巧而闻名。Rare Marriages 系列是这种专业知 合了卓越的酒桶，展现了百富个性的深度和复杂性。

品鉴记录 

颜色：古铜色 

香气：柔软的秋季水果、流动的蜂蜜、结晶姜和生甘蔗。潜在丰富的橡木味创造了复杂性和结构。

 口感：最初浓郁的香草橡木味慢慢消散，呈现出层层叠叠的烤棉花糖、新鲜水果酱和肉桂苹果馅饼。 

余味：异常持久的甜味

这次大卫史都华再次突破创作极限，透过自身累积近60年经验的熟稔制酒技术，以一脉相传的融合桶工艺，倾心打造高年份系列新作「百富25年单一麦芽威士忌」。百富25年创作蓝图来自于大卫史都华脑海中浮现的灵感，经由多次试验创作结合出其不意的想象力，得以释放潜藏在陈年威士忌的复杂风韵。

稀缺的高年份原酒为百富酒厂珍贵的收藏，百富25年正是数十桶陈年橡木桶交融而成的珍稀杰作。透过大卫史都华灵敏嗅觉与精准判断力，精心挑选陈年25年以上来自美国波本威士忌桶及西班牙雪莉酒桶，这些原酒随着时间的发展，发展出鲜明性格与独特轮廓。

大卫史都华引领酒厂匠人们齐心于融合技艺，让个性强烈的陈年威士忌得以平衡共存，并巧妙地绽放酒液的深度并加深复杂的层次感，最终成就带有百富标志性风味的百富25年单一麦芽威士忌。大卫史都华表示：「高年份系列通过多层的风味体验，使得每一次啜饮都是一趟风味探寻的旅程。」

从细节展现尊荣奢华风味 一心成就「百富25年单一麦芽威士忌」

这款高年份系列新品从外装到酒液都蕴藏着百富25年单一麦芽威士忌一心一艺的美好，不仅外观设计极具尊荣美感，看似利落的外表下更藏有许多细节讲究，细腻地诠释出专属于百富25年的复杂层次。

外包装上运用高质感的酒红色系为基底，并以渐层方式处理，凸显威士忌风味于勾兑融合过程中缓缓展开，烙印上25条不同层次的金箔为环，提升触觉层面的细致与敏感，每一环更象征着历经一年的熟成，底座则以精选胡桃木打造成形。意大利制的玻璃瓶身经过特殊抛光制程，呈现出极致清晰与透亮光泽，瓶身底部另外还带有精细的图案样式，展现百富对每一处细节的追求。
　　

大卫史都华表示：「百富25年的风味拥有令人惊艳的非凡深度，让个性截然不同的橡木桶经过融合勾兑，完美呈现威士忌的复杂性与层次。」百富25年单一麦芽威士忌以非冷凝过滤处理(non chill-filtered)，拥有高达48％酒精浓度，酒色金黄清透。

历时超过25年的陈放，让百富25年的特有风味更加沉厚浓郁，且完美承袭百富酒厂的经典蜂蜜风味。细细品味时可以感受到丰润的秋天果实滑过流淌的蜂蜜，伴随着蜜渍糖姜的结晶蜜香，浅尝一口与橡实般的木质气息在唇舌间慢慢消散开来，随后呈现出烤棉花糖、新鲜水果酱以及肉桂苹果馅饼的甘美层次，口感圆润顺口，充满甜味的尾韵令人意犹未尽。