吃對了不癡呆：預防失智症的最強大腦解毒飲食法

ボケる・ボケないは、食べ方ひとつで決まる！　「脳を解毒する」食べ方

作者： 本間良子, 本間龍介  

譯者： 許郁文

出版社：楓葉社文化  

出版日期：2024/09/05

語言：繁體中文

規格：158頁 / 12.8 x 18.8 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

出版地：中国台湾

（页面参数仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

～預防失智指南，從避免「禍從口入」開始～

正確幫大腦排毒，才能從根源解決潛在危機！

「我該如何保護我的大腦？」──

面對即將到來的失智症浪潮，這是許多人心中迫切的問題。

隨著年齡增長，如何保持大腦的活力，已成為現代人面對的挑戰⋯⋯

◆自我檢測表　大腦開始累積「毒素」的徵兆◆

□　腸胃狀況很差。

□　時常一早起來就覺得疲倦，到了下午反而活力滿滿。

□　無法熟睡，常在半夜醒過來。

□　喝咖啡或是吃甜食會暫時恢復活力。

□　很容易因為一些小事煩躁或是生氣。

□　感冒、瘀青、割傷都痊癒得很慢。

□　突然站起來會頭昏眼花，眼前一片漆黑。

□　心情總是低落，想不到快樂的事情。

□　沒來由地覺得不安。

□　覺得皮膚的黑斑或皺紋增加。

如果你中了這幾項，就趕快翻開《吃對了不癡呆：預防失智症的大腦解毒飲食法》吧！

本書將引領你進入「腎上腺疲勞」的世界，

這一看似不相關的主題，其實與失智症有著千絲萬縷的關聯！

當腎上腺因長期壓力而疲勞，大腦便會開始累積有害毒素，導致功能衰退。

然而透過早期發現與調整，便可有效減緩這一過程；

調整方法就是【採用正確的飲食方式】，

利用飲食改善大腦功能、避免腎上腺疲勞，讓你處於睡眠中也能解毒，

維護腎上腺健康的同時，成功守護大腦活力！

無論是關心自己還是家人的健康，本書都是你不可或缺的指南。

讓我們一起從今天開始改變飲食內容與進食習慣，抵抗失智症的威脅，

開啟這段守護大腦健康的旅程，為未來的健康奠定基礎！

本書特色

◎深入探討失智症的成因，揭示腎上腺與大腦健康的關鍵聯繫！

◎由專業醫師團隊撰寫，結合臨床經驗與研究，提供實用的生活建議！

◎簡單易懂的飲食與生活習慣改變，幫助你維護大腦健康，降低失智風險！

作者簡介

本間良子

Square clinic院長。日本抗加齡醫學會專科醫師、評議員、美國抗加齡醫學會成員、美國發展遲緩兒童生物治療學會成員、日本醫會合格產業醫師、日本內科學會會員。自聖瑪麗安娜醫科大學畢業後，於該大學醫院綜合診療內科服務。由於幫助丈夫度過腎上腺疲勞的生活，便試著活用這些經驗，以及利用在美國學到的抗老醫學提供營養諮詢服務。共同著作包含《利用抗加齡專科醫師每天都在做的「大腦解毒」就能一輩子預防失智！》（PHP研究所）與其他。

本間龍介

Square clinic副院長。醫學博士、日本抗加齡醫學會專科醫師、評議員、美國抗加齡醫學會成員、美國發展遲緩兒童生物治療學會成員、日本醫會合格產業醫師、日本內科學會會員。自聖瑪麗安娜醫科大學畢業後，於該大學大學院醫學研究所畢業。因為自己曾為了原因不明的疲勞感所苦，便師從提出腎上腺疲勞這個概念的威爾森博士，開設日本的腎上腺疲勞門診，每天推廣腎上腺保養的概念，以及診治腎上腺疲勞患者。

目錄

．前言

PART1 健康的腎上腺能替大腦解毒！

．大腦有累積毒素嗎？

．腎上腺疲勞就會加速老化

．沉重的壓力會造成腦霧

．壓力與老化的細胞會讓身體慢性發炎

．皮質醇也是導致腸道慢性發炎的原因

．讓大腦累積毒素的飲食生活是造成腦漏症的凶手

．不要讓造成大腦發炎的β澱粉樣蛋白囤積！

．調整飲食與生活習慣，就能消除腎上腺疲勞

．消除腎上腺疲勞，改善健忘的症狀！

．保護腸道，讓腎上腺保持健康，就能讓大腦解毒

．專欄 何謂壓力三要素？

PART2 讓腎上腺保持健康的飲食方式

．充分攝取蛋白質與脂質

．和食是理想的飲食型態

．試著切換成無麩質飲食

．慢慢地擺脫小麥

．盡可能避開酪蛋白

．以豆漿取代牛奶

．努力達成斷醣飲食

．巧妙地運用米粉

．採用糙米這項食材

．積極攝取Omega-3不飽和脂肪酸

．積極攝取鋅

．攝取足夠的維生素B群

．多攝取幫助肝臟解毒的食材

．養成記錄飲食內容的習慣

PART3 造成腎上腺疲勞的飲食方式

．不要減少蛋白質的攝取量

．不要讓血糖值飆升

．不要使用人工甜味劑

．早餐少吃麵包與牛奶

．戒掉攝取過多醣類的飲食習慣

．不要讓黴菌毒素進入身體

．不要過度減鹽

．不要過度限制脂質的攝取量

．控制咖啡因的攝取量

．不要攝取過多的食品添加物

．盡可能不要攝取化學物質

．避開會導致腎上腺疲勞的食物

．專欄 不計算卡路里也OK

PART4 替大腦解毒的健康祕訣

．年紀越大，越應該規劃腎上腺不容易疲勞的飲食生活

．多吃當令的食物

．顧好小腸與大腸

．讓餐桌變得色彩繽紛

．大腦會在睡眠的時候解毒

．盡可能選擇自然的生活方式與天然的食物

．結語