《初學者的日本家常菜：廚房新手料理課》

基本のきちんと和食

作者： 市瀬悅子  

出版社：邦聯文化  

出版日期：2018-02-05

語言：繁體中文

ISBN：9789869565486

叢書系列：遊廚房

規格：平裝 / 160頁 / 18.2 x 23.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：中国台灣

本書分類：飲食> 食譜> 日式料理

（页面参数仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

「媽，我回來了，今天吃什麼？好香喔！」

「先去洗手，馬上就可以吃飯了。」

「哇！有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯，還有我最喜歡的炸豬排，真是太幸福了！」

每天晚上，都有媽媽的好手藝，餵飽我的飢腸轆轆，這種滿足感，真的是太幸福了。不管身處哪一個國家，家常菜擁有的魔力，就是能夠凝聚家人間的情感，也是家人間最緊密的聯繫，總讓人回味無窮。

這本書收錄了最常見的日本家常菜，從最基本的一碗白飯，以及經典的主菜，如薑汁燒肉、筑前煮、炸豬排、照燒雞、蒲燒沙丁魚、壽喜燒和百作不膩的三色丼、親子丼、烏龍麵，以及考驗功力的天婦羅、竹筴魚南蠻漬等，超多選擇，今天想吃哪一道，歡迎點菜喔！

亞馬遜讀者★★★★★推薦

●容易理解！

書中仔細寫了步驟和要點，對我來說是非常有幫助的，我對料理不上手，因為參考這本書，解決了我的疑問，讓我對料理更有興趣了。

●烹飪初學者的理想選擇！

烹飪程序與照片仔細呈現，更容易知道每個步驟的樣子，易於使用。切好的食材還有實物大的樣子，切菜的時候也很放心。初學者的SOS也解答了食材和烹飪上的疑問，我非常喜歡這本書，也向朋友推薦囉。

●適合料理初學者

最近開始了我的獨居生活，這本書前面介紹了工具，提供我採買的方向，後面介紹蔬菜的切法，對我這個初學者來說很實用。

作者簡介

市瀬悅子 (いちせ えつこ)

餐飲情報整合專家，料理研究專家。以製作簡易美味的家庭料理，活躍於各大報章雜誌及電視節目等。並在以「料理初學者」的年輕女性，或是初執菜刀的孩童為主要收視群的料理指導節目中擔任顧問。著有「ラクうま献立」、「野菜のおいしい使いきり」(均為主婦の友社出版)等多本料理相關書籍。