跨境现货，不退不换

托布雷小块土地巴罗萨谷干红葡萄酒2020

Torbreck Runrig Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australia

WE:96

托布雷酒庄虽只有短短的10年历史，却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区巴罗萨谷拥有一些最古老的葡萄园。托布雷酒庄创始人大卫•鲍威尔在大学学习经济学时，通过叔叔开始接触葡萄酒。在他毕业后的25年中，大卫•鲍威尔一直在著名的酒庄及欧洲、美国和巴罗萨谷地区学习酿酒技术。到2003年底，他已经和当地35位拥有老藤葡萄树葡萄园的葡萄种植者签署了长期合同。如今，大卫•鲍威尔已经成为澳大利亚酿制具备罗纳河谷葡萄酒风格的红葡萄酒的天才之一。

目前，托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩，种植的葡萄品种有歌海娜、西拉、 慕合怀特、维欧尼，玛珊、瑚珊、芳蒂娜和赤霞珠等。葡萄树的平均年龄为60年，种植密度为1,500株/公顷。在葡萄酒酿制方面，托布雷酒庄的酿酒哲学秉承优质葡萄酒是在葡萄园中通过装瓶前的培养而酿制出来的理念。所以，该酒庄酿酒所用的葡萄大多采收自老藤葡萄树，这些葡萄树是从巴罗萨谷的不同子产区中挑选出来的。酒庄是根据水果口味的成熟度，而不是糖分水平来判断葡萄的采收期，因此可以从葡萄树上获得单宁、酸和生理成熟性达到理想状态的葡萄。

葡萄采收回来后，酒庄会采用非常传统的酿酒技术进行酿制，一开始先对葡萄进行轻柔去梗，然后慢慢泵打入顶端开口的发酵容器中，每天循环旋转两次，强制性彻底减载一次。发酵过程结束后，用一个篮子对所有的葡萄皮进行压榨，在酒桶中自发进行苹果酸和乳酸发酵，使用每一个单一葡萄园的本土菌种。酒庄所有的葡萄酒在装瓶前都不进行澄清和过滤。

“当百年老藤的根系刺穿时光岩层，杯中的漩涡，便是巴罗萨谷最接近永恒的刹那。”Torbreck Runrig 2020 不仅是巴罗萨谷的王者之酒，更是西拉与维欧尼的禁忌之恋。它摒弃新世界的甜腻谄媚，以老藤的野性血脉与维欧尼的妖冶灵魂，将2020年的天地精华淬炼为力量与优雅的完美共生。对于追求“原始生命力”的饮者，这瓶酒是穿越表象的密钥——饮下它，便饮下了巴罗萨的烈日、星夜与大地千年的心跳。

品酒词：酒液似熔化的黑玛瑙，边缘跃动着紫罗兰与靛蓝的霓虹光晕，倾倒时如夜幕撕裂星河倾泻。初闻是爆裂的黑莓、蓝莓蜜饯与桑葚果酱的浓烈甜香，继而升腾出紫罗兰、白胡椒与熏香的辛辣层叠，一缕檀木、黑巧克力与烤培根的深邃气息如荒野篝火暗涌。入口如火山撞击冰川，饱满的单宁与矿物咸鲜构筑起钢铁脊梁。黑樱桃的丰腴与维欧尼的杏花蜜香交织，中段迸发出甘草、摩卡咖啡与石墨的冷峻矿感，酸度如沙漠夜风穿喉而过，尾韵绵长如远古岩层的震颤，留下野性烟熏与紫罗兰精油的永恒回响。