唐朝时就有类似烤梨的吃法，在明清时期已较为流行，至今已有五百余年历史。赵县种植梨的历史更是长达2000余年。秋冬季节天气寒冷干燥，这个时候喝烤梨银耳罐头可以帮助暖身驱寒，再加上银耳还特别滋润。梨经过烤制后，温热的口感能让人从内而外感觉暖和。

采用赵县整颗生态黄冠梨，有机的银耳以及店铺在售的青海枸、新疆的红枣和云南的黄冰糖。一般自己炖梨需要1-2小时，现有烤梨罐头开罐即食或者稍微加热即可，其中搭配了银耳、红枣、枸杞、黄冰糖，使整体口感更加温润。

张慧玲，2007年从河北农业大学园艺专业毕业后，和大多数农学生一样，进入北京一家农资企业公司工作，但工作8年后转身投入家乡的种梨队伍中，接上了老张夫妇实践生态农业的接力棒，回到老家赵县种植生态梨，希望可以让更多人吃到小时候味道的梨。

赵县地处太行山东麓冲积平原，产区位于滹沱河故道和沙河沿岸，土壤为粉质沙壤土，含多种微量元素，pH值6.5-8.3，有机质含量≥0.8％。属温带大陆性气候，四季分明，光照资源丰富，年平均气温12.3℃，雨量多集中在7、8月份，约占全年降水的68%，无霜期187-226天，为生产优质梨果奠定基础。

虽然有地理环境优势，但转型生态种植也将面临许多新问题。

梨小食心虫较多，还有黄粉虫，梨木虱，梨瘿华蛾，黄刺蛾，叶斑病，绣病等病虫害，会通过套袋来预防梨小食心虫，人工捉黄刺蛾，同时喷施自制的烟叶、辣椒、次品梨等酵素来预防病虫害。2021年病虫害严重，才开始使用苏云金杆菌。

梨园经过7年的生态种植，物种也越来越丰富，草蛉、赤眼蜂、蜘蛛、青蛙、野鸡等越来越多小动物在这里安家，越来越多的蚯蚓也让土壤更健康。

梨园的小野鸡

梨园的大青蛙