◎叶汉钟出品，原包装保存◎

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说到老茶，玩茶的茶客基本上是以黑茶为主，

诸如云南普洱、老六堡、老茯砖，

而对于凤凰单丛，是很少有的。

一来是当地少有存茶的习惯；

二来是能存到今天的也很少。

非遗传承人叶汉钟老师是个地道的茶人，

自1986年起一直从事茶叶及茶文化相关工作，

至今三十余年，

其单丛拼配技术，在业界享有盛名。

这款老单丛，是叶汉钟老师早年有意存下的。

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◎90年代老单丛的标杆之作◎

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虽然存放老茶潮汕一带早有先例，

却不如存放普洱的规模。

当地茶农会存上一些茶，以作药用，

但存量也有限，而随着年限增长，

到今天能存下来的数量可想而知。

而90年代的单丛，能存留至今的茶更为少有；

而能做到存储得当的老茶，更是难得。

因为对于老茶，存储的重要性不言而喻。

叶汉钟老师将其焙火足、透，加工了五次，

便放在陶瓮存放了两年，再装入包装密封，

之后便一直放在国营茶厂仓库中，仓储良好。

论其茶叶品质与仓储品质，

这款老单丛可谓是90年代老单丛的标杆之作！

至今已陈放24年，老单丛到了适宜品饮期，

现在来喝刚好，老茶的完美特征刚刚开始呈现。

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◎独具特征，层次感强◎

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这款老单丛的泡法，

“玩茶童子”叶汉钟老师也是有所研究。

 选用紫砂壶冲泡，烫壶投茶，第一泡，

揭盖保持敞口，从壶嘴处缓缓注水，

水的热气从壶底升起，渐渐唤醒茶，

无需洗茶，可以直接品饮。

第一泡之后，打开壶盖，使其热气散发，

后面的茶香便一层一层地来了。

第二泡之后，

以平常的冲泡方式——从壶口注水即可。

通常老茶越陈越香，参香、药香较为突出，

而老单丛的独特在于它的层次感非常好。

冲泡过程中，

茶汤的香气与滋味都在不断变化中，

陈香、甜香，

喝到后面反而是自然花香慢慢呈现出来。

茶汤之中带有木质感、枞韵，喝完身心沉静，

在二十泡之后，茶汤仍带着香。

「喝好的老茶喝完之后不想说话，懒懒的，

它能让你身体放松、精神放松」

当茶渐转变为老茶，茶的药性显现，

喝完不由身心沉静。

如此表现与年份的老单丛，

带给你的是不一样的老茶体验！

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◎规格◎

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产品名称：天羽老单丛1994年

产品编号：84814

40g/盒

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