品名：台湾佑垦关庙面

成分：高级面粉、盐、水

规格：400克、1200g

产地：中国台湾

保质期：1年

关庙制面文化起源于台南南陲的一个小乡镇—关庙。在百余年前，因旧时机械工业不发达，所有制面流程皆以手工为主，且当时没有电器用品可以长久保存食物，祖先为了长久保存食物，或腌或晒，因而关庙制面文化独特的日晒制面文化就产生了。

当时原本晒面只是为了能够长久保存，没想到台南强烈的日照再加上靠近山区的山风吹拂，反而造就其独特香Q口感、久煮不烂、久吃不腻的风味，就连现代进步的烘培科技也难以望其项背。

关庙面不含任何色素和防腐剂。

制作关庙面主要凭的是经验和手感。师傅必须视当天的日晒、温度、湿度，来调整水份与面粉的比例，且依据丰富经验的手感，拿捏面条暴晒的干燥程度，要恰到好处，不可过与不及，否则面的口感会差异很大。因此，老师傅的经验与传承是影响关庙面品质的重要因素。

佑垦的这款关庙面，制作师承林春福老师傅。林春福老师傅从十三岁即进入面厂学艺，当时关庙制面厂只有三家，老师傅辗转来去三家都曾工作过，因此学得一身好手艺。且尔后经他传授扶持的面厂多达二十几家，产品甚受好评。

因缘际会之下，阿福师于七十岁时亲授传统关庙面制面技术。在阿福师六十年的制面经验传承与专业熏陶下，佑垦製造厂坚持古法制面，且愈加以发扬光大，投入新颖的设备、导入先进的食品科学技术及全面品质 ISO22000管理认证，把百年文化的关庙面传统带入了新纪元。

【关庙面食用方法】将适量水烧至沸腾，再放入面条3-5分钟后，起锅沥干水分，并随个人喜好添加各式酱料及配菜，可用于拌面、卤面、凉面、汤面等。