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2016年莫路德酒庄罗宾逊葡萄园黑皮诺干红葡萄酒​ Moorooduc Estate Robinson Vineyard Pinot Noir 2016

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2016年莫路德酒庄罗宾逊葡萄园黑皮诺干红葡萄酒

Moorooduc Estate Robinson Vineyard Pinot Noir 2016

双红五星代表了什么?红五星是由澳洲权威酒评家James Halliday评选出的优秀酒庄,而双红五星则更胜一筹。需要在很长的时间里(14年以上)持续出产优秀的酒款,且每年至少有两款酒达到95分或以上,才可摘得。拿2019年新版红五星指南来说,仅有总数3.6%获此殊荣。今天推荐的莫路德酒庄正是其中之一。



酒庄名(Moorooduc Estate)取义于当地土著语,意为“遗失在时间的迷雾中”,对于黑皮诺的酿造和专注尤其著名。每一瓶出产酒标上都印有这样一段话:“优质葡萄酒的基本品质与特征都源自其生长的葡萄园。”酿酒哲学勃艮第风土精神不谋而合。出产的黑皮诺精致细腻,少人工干预少硫并且不经过滤。本期推荐的Robinson单一园是酒庄旗舰之一,高分获奖的同时性价比惊人的高。不可错过!


  • 澳洲少见双红五星酒庄,红五星标准之上再精选3.6%
  • 酒庄单一园口碑之作,精致细腻获得JH95分
  • 少干预少硫,与勃艮第风土哲学殊途同归,自然芬芳不放肆

来自酒庄单一园Robinson,由葡萄栽培家Hugh Robinson和他的团队负责。出产着酒庄为之骄傲的口碑黑皮诺。同时作为双红五星的重要评分原则之一(持续14年每年至少有两款酒达到95分或以上),罗宾逊单一园为此贡献了重要力量(本支95分)。是一支不可多得的澳洲高品质黑皮诺。



轻微混浊(少干预未过滤),中等石榴红,香气新鲜直率,草莓汁、樱桃汁中伴随一抹烟熏的修饰,醒开后会有明显的伯爵红茶香气。入口果味充沛有轻微VA,酸甜可口,风味在口中四溢,新桶的填充很好地为酒体提供了圆润的支撑。余味中等偏长,单宁丝滑,整体平衡度惊人,但是要注意控制温度建议比Pinot均值低一点。
 
饮用建议:冰镇到12-13度,可以尝试到杯壁起霜更低的温度。杯中静置20分钟即可饮用,并且在持续时间里香气会有变化,花香结构在40分钟左右更盛。



莫路德酒庄(Moorooduc Estate)成立于1982年,由曾是外科医生的Richard McIntyre及其妻子Jill一同创建,兼作营销经理的女儿Kate McIntyre也获得了葡萄酒大师(Master of Wine)的头衔。它的名字—Moorooduc—出自当地的土著语,意为“遗失在时间的迷雾中”。目前葡萄园面积为6.5公顷。莫路德酒庄以生产复杂且易于配餐的葡萄酒著称。

 
庄主Richard McIntyre是澳大利亚精品酒庄的先锋,他在酿造过程中极其严格的控制二氧化硫的使用量和新橡木桶的使用。白葡萄酒接受最小程度的过滤,所有红葡萄酒不经过过滤直接装瓶。作为双红五星品质代表,莫路德酒庄的葡萄酒已经成为James Halliday书中精品葡萄酒的楷模,不仅仅是莫宁顿产区,而是整个澳大利亚。随着葡萄酒大师Kate(女儿)接管家族生意,莫路德酒庄在探索灰比诺浸皮发酵和黑比诺整串发酵的工艺上前进。

 
莫路德酒庄(Moorooduc Estate)所有的酒瓶背标上都写着一段话,“优质葡萄酒的基本品质与特征都源自其生长的葡萄园”,为他们的酿酒哲学作了最好的总结。在葡萄园中,酒庄会采用人工方式对每棵葡萄树给予细致的照料,最小化使用化学制剂,以保证葡萄的品质。酒庄一共有四块葡萄园,分别为The McIntyre Vineyard、The Garden Vineyard、The Robinson Vineyard和The Osborn Vineyard。


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