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餐前清洁工作：
上门做好就餐前工作，摆好餐具，上菜，用餐时倒酒，换骨碟及餐后清洗干净餐具摆放好消毒，收拾餐厅内的卫生，带走垃圾
餐后清洁工作包含：
上门做好（餐厅内）餐后清洁卫生工作（包括清洗干净锅碗瓢盘碟摆放好消毒。擦干净台桌油污，拖地。收拾垃圾）
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