人被蒙住眼，嗅觉和味觉会更集中。

这时尝美食，没了外观影响，口感评价才真实。

中秋将至，团圆餐桌上少不了精致点心。这次我们蒙住眼，帮大家选出了一款真正好吃的中式茶点。

窸窣开盒声一响，我就闻到了空气中飘荡的鲜果香，隐隐约约，还有一点谷米香气。

迫不及待咬一口，疏松瓷糯的绵软感将我击中，有什么在嘴里渐渐化开，香香甜甜。

咀嚼中，似乎是桂花香、米香还有豆香一起萦绕舌尖，清新怡然，越嚼越香。

边吃边呷一口清茶，如清风飘荡肺腑，回甘更醇，茶香都更胜一筹。

迫不及待看看这是什么神仙点心，一睁眼，就被它的精致外表打动了。

唯美雅致、灵动秀气的中式茶点，简直让餐桌都精致起来。

不但适合中秋，即使平常摆出来，都是美味又好看。

小时候看古装剧，即使剧情忘了，也忘不了桌上摆的花样点心。

不论皇帝贵妃，还是诗客平民，唐宋茶肆宴席上，茶或许就一杯，但绵软桂花糕，圆团绿豆糕……等一定得两三样，看得人眼缭乱心痒痒。

*大诗人白居易、苏轼都曾写诗作词，提及饮茶品茶点

到了明清，茶点甚至按节日变换，《红楼梦》里什么桂花粉糕、如意锁片就有25个品种之多，要说精致中秋，当真比不过古人。

图片 | 来自网络

午睡后醒来的小小饥饿感，古代和现代如出一辙，在西式糕点充斥生活的今天，或许我们可以给千百年前的传统茶点一点时间。

返璞归真，放下那些添加剂、糖油很多的面包饼干，尝一尝这纯白酥润，米香豆香、果香包裹的软糯糕点。

玲珑素雅、微甜少油，它更别致，更健康，也是更该被传承的“舌尖上的中国”。

回归儿时淳朴之味，看看中国人餐桌上摆的点心，是如何的惊艳唯美。

形如天边流云，味比鲜食玉露，中秋的茶点，原来可以如此动人。

◎ 佛手云糕 ◎

蜜炼金佛手，一咬芬芳留

用江南的流云，化作佛手云糕，真是妙。

*《浮生六记》中写：“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”

食材简简单单，却因老师傅一手绝活，造就形飘逸，味悠然。

◎ 五常原米做皮 | 老师傅细碾轻按，细腻到一抿即化

◎ 金华佛手馅儿 | 只选赤松山下方圆20里内金佛手，芬芳香雅，耗三月蜜制

揉、搓、打、摆、撒、切、印，7道工序轮番一过，入口是颗粒感与细腻并存，清香绕齿颊。

深深浅浅金佛手馅儿，隐隐约约在雪白糕皮中，恰似流云曲转处的阴影，更多一抹流动姿态。

餐桌上有了这样的茶点，团聚变得更美好。光影斑驳下浅尝一口，解腻又解乏，时间也在此刻停靠。

◎ 桂花绿豆糕 ◎

锦上添花，桂香动心弦

等了太久，春秋战国就名扬天下的浦城桂花终于开了。

不会落幕的璀璨，格外的香，几点桂雨闲闲落于锦团上，就

成了这块桂花绿豆糕。

别小看，这块美丽绿豆糕，古时宴席上也从来少不了。

肉厚甘美的野生丹桂，在仅4天的花期里赶路而来，被我们细渍成露。

山野里生出的饱满绿豆，手搓锅炒，慢慢出香。

当糖融化在桂花里，桂花又包裹在柔软的绿豆馅儿中，真是好吃的一声叹息。

漫长等待后，中秋时收获是什么味道？吃过它就知道。

*表皮加一粒枸杞点心，如同眉心点朱，颇有意趣

◎ 芒果茶糕 ◎

飞花藏鲜果，身价曾千元

食物要新鲜，尝来是它自己，才是美味的秘诀。

我们找来芒中翘楚，红宝石般的爱文芒果做馅儿，甜度高达16，却甜的克制动人。

*它曾被日本评为水果中奢侈品，身价高达上千日元

再搭配江南白米做的饼皮，经老师傅手作，按压成飞花形，上锅蒸熟。

清香解腻，酸甜芬芳，米香在鼻尖，简单却生动。

点心有重量的，但香味没有，所以它得以流窜在你的舌尖口腔，最终清香你的肺腑，一阵舒畅。

中秋将至，夏芒鲜味依旧。

江南人总爱把喝茶说成吃茶，只因除了茶，更有茶点来相配。

客来茶当酒，家人好友坐来聊天，有了这三样茶点共度中秋，一口点心一盏茶，毫不单调，解腻去涩，气氛更佳。

生活中总需要一点简简单单的东西，在来之不易的团聚时，安抚你的胃和心。

而这简简单单的美味，正是温暖、踏实，触手可得的愉悦来源。

放开你的焦虑，填满你的胃，吃过这样精致、简单，代表中国的点心，才更懂古人闲适旷达的风雅之道，也能过一个更有意义的中秋佳节。