2017年格悦博酒庄雷司令GG干型白葡萄酒  

K.F. Groebe Westhofener Kirchspiel Riesling Grosses Gewachs Trocken 2017

• 始于1763年莱茵黑森传统老牌VDP联盟酒庄

• 使用德国传统经典的种植和酿造方法，忠实于雷司令本身

• 只需要300元上下的庄主推荐款和珍贵老藤款

• 可即饮也拥有出众陈年潜力的高品质GG

或许通过了VDP Grosse Lage的严苛选拔就是这支酒最贴切的说明。和第三支酒一样来自于山腰以上的Kirchspiel核心区域，这一支GG使用的都是树龄50岁以上、风土表现力出众的老藤。这片葡萄园西北方向的山丘恰好挡去了冷风，再加上面向东南的坡面，雷司令得以充分成熟，发展出独特的复杂香气和坚实的矿物质结构。以Groebe家族传统的手法在桶内发酵、陈年之后，除了扑面而来的雷司令特征，这款酒还有Kirchspiel代表性的桃类和柑橘类香气的组合。

这支GG的香气以盛开的白色和黄色花朵为主，点缀着黄色水果如香梨、柑橘等与雷司令独有的矿物感，巧妙得融合在一起。入口可以感觉到明亮但不刺激的酸度，口感圆润饱满。层次分明的矿物香和海水般的咸矿香支撑起了酒体，并在口中持续绽放白花，带来愉快的味觉享受。余味中等偏长，是一支年轻就可饮用的高品质GG，同时也具备不错的陈年潜力。

K.F. Groebe酒庄成立于1763年，是德国知名产区莱茵黑森产区内的老牌名家，也是德国VDP名庄联盟成员之一。如今的庄主兼酿酒师弗里德里希·格罗贝（Friedrich Groebe）已是家族第八代传人。为了演绎出纯粹的品种和产地风味，庄主坚持使用经典的橡木桶内天然发酵和陈酿，摒弃了繁复的过滤系统和各种高科技的酿造技术，忠实于家族技艺，酿造非常地道的传统派雷司令。

酒庄旗下的8.5公顷葡萄园主要集中在Aulerde、Kirchspiel、Morstein等知名种植园区。主要品种雷司令大约占了70%的种植面积。葡萄园全部采用纯天然种植和手工采摘，避免一切杀虫剂和合成农药。正是这样的严格要求和精心栽培造就了VDP认证的高品质葡萄园，也让多块园中少见的老藤雷司令存留至今。

今天的酒款都来自于前文提到的Aulerde或Kirchspiel种植园区。这两个园区都划分为多个微环境略有不同的葡萄园，分别由不同的酒庄管理：

Aulerde园区核心地带的土壤以易保存热量的黄土和粘土为主，再加上向南和东南的坡面，为葡萄的热量保存提供了良好的条件，而它深层的沙石结构则带来良好的排水性。这样的环境组合几乎可以和平衡感出众的雷司令划上等号。

而Kirchspiel核心区域的土壤非常不同，构成以陶土泥灰岩，大量的石灰石骨架以及一小部分的石灰石风化泥浆为主。这样充满有机物质的石灰岩构成可以为葡萄藤维持理想的土壤干湿度，因此大多数果实都可以带来强劲的酒体和坚实的结构。

当然在环境之外，酿酒师的手法和影响也不可忽视。德国庄主兼酿酒师Friedrich骨子里的严谨、辩证思想也使得最终出产的葡萄酒成功传递出酒庄的个性和莱茵黑森的风土。