Part1五谷杂粮好养生 1.什么是五谷杂粮 2.五谷杂粮，食疗养生佳品 (1)五色说——色补更健康 (2)四性五味 (3)多食五谷杂粮，药房变厨房 3.因人而异的养生之道 4.不宜食用五谷杂粮的人群 5.日常食用五谷杂粮的注意事项 6.养生烹调妙招 (1)烹调前泡水——口感好，利消化 (2)健康烹调好营养 (3)混合食用更健康 (4)家庭五谷餐要一步步来 (5)认识烹制工具 Part2别样欢乐&谷&"——谷物营养方案 1.粳米 白粥 山楂粥 .2.黑米 芒果黑米饭 黑米红枣粥 3.红米 红米烧五花* 红米核桃饭 芝麻红米饭 4.糙米 果蔬糙米饭 豆皮糙米饭 5.小米 小米粥 小米鸡蛋粥 小米炖煮南瓜 腊*小米饭 6.糯米 糯米鸡 糯米烧卖 7.薏米 薏米奶茶 白果薏米糖水 薏米焕彩绿茶 8.小麦 蒸包子 炸酱面 9.大麦 大麦茶 红糖大麦粥 大麦土豆粥 10.荞麦 荞麦包 荞麦面 11.高粱 高梁米粥 高粱瘦*粥 高粱红枣甜糕 2.莜麦 炒莜面 莜面窝窝 莜面鱼鱼 13.玉米 椒盐玉米粒 猪骨玉米汤 玉米面窝窝头 Part3大&"珠&"小&"珠&"落玉盘——豆类养生方案 1.黄豆 素火腿烩黄豆 巧妇发黄豆 黄豆炖猪蹄 2.绿豆 绿豆粥 绿豆芦荟水 绿豆饼 3.黑豆 黑豆健脾消肿茶 芝麻黑豆糊 4.红豆 莲子百合红豆沙 红豆糕 红豆糖水 5.豌豆 豌豆排骨汤 川北凉粉 6.扁豆 扁豆茯苓散 咸味煮扁豆 扁豆香薷汤 7.蚕豆 蚕豆瓣炒蛋 韭菜炒蚕豆 蚕豆焖牛* 蚕豆雪菜牛*汤 8.白凤豆 猪肾煨白凤豆 蒸白凤豆 白凤豆米酒 白凤豆姜糖水 9.米豆 蚬子*炒米豆 米豆煮鳗鱼 10.花豆 花豆瘦*汤 花豆炖鸡 花豆煮牛腩 11.芸豆 话梅芸豆 芸豆大枣粥 芸豆煲鱼尾 Part4&"果&"真滋补——千果 保健方案 1.无花果 川贝雪梨无花果 无花果炖瘦* 无花果山楂煲鸡 2.白果 白果牛鞭 白果猪肚煲 3.开心果 盐焗开心果 开心果奶酪球 4.腰果 西芹百合炒腰果 腰果素鸡丁 5.板栗 白糖烧板栗 板栗上海青 板栗烧鸡 6.核桃 酸奶核桃仁 西芹百合炒核桃 山楂核桃茶 7.花生 柴鱼花生粥 跳水花生 花生米拌香菜 8.杏仁 杏仁香茶 桂圆杏仁露 杏仁紫苏汤 9.红枣 糯米葡萄枣 红枣糕 牛*莲子红枣汤 10.莲子 山楂莲子糖水 莲子百合炖冰糖 银花莲子茶 莲子甲鱼粥 11.松子 松仁小蛋糕 松仁鱼米盅 松子鱼 12.南瓜子 奇香南瓜子 南瓜子果仁汤 南瓜子甜汤 13.葵花籽 葵花籽瘦*汤 葵花籽炖母鸡 14.芡实 冬瓜芡实糖水 芡实麻雀枸杞汤 15.芝麻 芝麻核桃仁粉 芝麻蛋清炖鲜奶 Part4&"薯&"我*行——薯类及其他 1.红薯 红薯芋头糖水 红薯红枣糖水 蜜汁红薯 2.土豆 黄焖小土豆 清炒土豆丝 土豆饼 3.芋头 返沙芋头 芋头红薯西米露 4.山药 鲜山药筒骨煲 山药香芋糖水 5.菱角 菱角红枣粥 菱角汤 附录五谷杂粮性昧分类·索引 "

　　五谷杂粮不仅仅只是果腹的主食，还对人体益处多多，极具养生价值。在《周礼·天官疾医》中就论述：“以五口末、五谷、五药养其病”。五谷杂粮有四性五味之分，不同的人体体质可对应不同属性的五谷杂粮。根据自己的体质特征科学地选择不同食物，才能确保营养均衡和身体健康，才能达到养生祛病的目的。